Ищете идеальный обед для всей семьи, который готовится быстро, но при этом получается сытным и полезным? Этот овощной суп без мяса — именно то, что нужно! Всего за полчаса вы получите ароматное первое блюдо, которое согреет и насытит. Его секрет — в использовании консервированной фасоли в томатном соусе, которая придает супу насыщенный вкус, густоту и приятную пикантность.
Почему этот суп стоит приготовить?
Доброго дня, дорогие читатели! Вкусный суп — это не просто еда, это настоящее удовольствие и залог хорошего настроения. Такой овощной супчик не только согреет в холодный день, но и станет отличным вариантом для постного или вегетарианского меню. Он готовится из простых и доступных ингредиентов, а процесс настолько легок, что с ним справится даже начинающий кулинар.
Это блюдо — настоящая находка для занятых хозяек: минимум усилий, максимум вкуса и пользы. А ваша семья обязательно оценит его по достоинству!
Кстати, для тех, кто соблюдает пост, этот суп станет прекрасной основой сытного и разнообразного обеда.
Общее время приготовления: не более 30 минут
Количество порций: 6-8
Ингредиенты
- 7 средних картофелин
- 400 г консервированной фасоли в томатном соусе (1 банка)
- 3 л готового овощного бульона или воды (можно заменить на куриный или мясной бульон по желанию)
- 1 средняя луковица
- 1 средняя свежая морковь
- 2-3 измельченных зубчика чеснока (по желанию, для аромата)
- Соль и молотый черный перец — по вкусу
- Немного растительного масла — для обжарки овощей
- Свежая зелень (укроп, петрушка) или сушеная зелень — для подачи
Чтобы не потерять рецепт – ПОДПИШИТЕСЬ на наш канал. Вас ждет много всего вкусного и интересного.
Пошаговый рецепт приготовления
1. Подготовка продуктов. Достаньте все необходимые ингредиенты. Картофель очистите, лук и морковь помойте.
Все ингредиенты для ароматного овощного супа готовы к работе.
2. Нарезка овощей для зажарки. Лук мелко нарежьте, морковь натрите на средней терке. Если хотите придать супу более насыщенный аромат, добавьте к овощам измельченный чеснок — это сделает блюдо пикантным и еще более аппетитным.
Лук и морковь — основа ароматной зажарки для супа.
3. Обжарка лука. В кастрюле объемом 4 литра разогрейте растительное масло на среднем огне. Добавьте лук и обжаривайте его 3-5 минут до золотистого цвета, периодически помешивая.
Совет: Готовить зажарку прямо в кастрюле — это удобно и экономит время, так как не нужно использовать лишнюю посуду.
Лук обжаривается до прозрачности и легкой румяности.
4. Добавление моркови. К обжаренному луку добавьте тертую морковь. Перемешайте и готовьте овощи вместе еще 3-5 минут, пока морковь не станет мягкой. На этом этапе можно добавить чеснок, если вы решили его использовать.
Обратите внимание: Густой овощной суп с горошком.
Зажарка из лука и моркови готова — основа для ароматного бульона.
5. Вливание бульона. Залейте овощи 3 литрами овощного бульона или горячей воды. Если вы не придерживаетесь постного меню, можно использовать куриный или мясной бульон. Доведите жидкость до кипения.
Бульон или вода добавляются к зажарке для создания основы супа.
6. Добавление картофеля. Пока бульон закипает, нарежьте картофель средним кубиком. Отправьте его в кастрюлю и варите суп 15-20 минут, пока картофель не станет мягким.
Картофель добавляет супу сытность и делает его более насыщенным.
7. Добавление фасоли. Теперь ключевой ингредиент — консервированная фасоль в томатном соусе. Выложите ее в суп. Благодаря фасоли блюдо сразу приобретет красивый цвет, насыщенный вкус и приятную густоту.
Одной банки фасоли достаточно, чтобы приготовить большой кастрюлю вкуснейшего супа.
8. Томление супа. Накройте кастрюлю крышкой и варите суп на среднем огне еще 5-7 минут. Это нужно, чтобы все ингредиенты «познакомились», а ароматы равномерно распределились.
Суп томится под крышкой, становясь еще ароматнее.
9. Готовность. Вот и все! Ароматный, сытный и очень вкусный овощной суп без мяса готов. Процесс занял всего около 30 минут.
Готовый суп имеет аппетитный вид и насыщенный аромат.
10. Подача. Разлейте суп по тарелкам, посыпьте свежей или сушеной зеленью и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Готовое блюдо, украшенное зеленью, выглядит невероятно аппетитно.
Другие интересные рецепты
Рекомендую посмотреть на нашем сайте:
- Жареный тофу за 15 минут - постимся постом приятным
- Вкусные рыбные котлеты за 20 минут - простой и бюджетный рецепт на все случаи жизни
- Вкуснейшие картофельные лепешки на сковороде - постимся вкусно
- Подслушала в гостях интересный рецепт, теперь рыбное филе готовлю только так
- Сытный и ароматный постный суп-пюре из красной чечевицы
- Пышные сырники на сковороде - рецепт для ленивых
- Секрет праздничного чудо-салата раскрыт: крабовые палочки + свекла. Экономно и очень вкусно.
- Вкуснейшая курица с картошкой - необычный вариант любимого блюда
- Сочные куриные грудки в хрустящей сырной панировке за 30 минут
- Ароматные фаршированные перцы с курицей и овощами
- Бесподобные куриные грудки в горчице за 20 минут
Друзья, благодарю за визит, если рецепт понравился подписывайтесь на наш сайт СмакБург, ставьте палец вверх +1, чтобы этот рецепт всегда был под рукой, а мы могли публиковать больше интересных рецептов!
Больше интересных статей здесь: Суп.
Источник статьи: Вкусный и сытный овощной суп без мяса за 30 минут.