Ингредиенты для салата
На 4 порции
100 г филе курицы (отварного или запеченного)
1 пучок салата (айсберг или латук)
1 средний помидор
1 средний огурец
1 крупный картофель
1 ломтик белого хлеба (для гренок)
50 г сыра пармезан или другого твердого сыра
Оливковое масло для гренок
Майонез для заправки
Кетчуп для заправки
Пошаговое приготовление
1. Подготовка картофеля. Картофель заранее отварите в мундире до готовности, затем остудите и очистите.
2. Приготовление гренок. Ломтик белого хлеба нарежьте небольшими кубиками, сбрызните оливковым маслом и отправьте в духовку, разогретую до 160°C. Выпекайте до золотистого цвета и легкой хрустящей корочки.
3. Нарезка овощей и курицы. С помидора удалите семена и лишнюю жидкость, чтобы салат не стал водянистым. Нарежьте его аккуратными кубиками размером примерно 2x2 см. Огурец нарежьте соломкой. Остывший картофель и отварное куриное филе также нарежьте кубиками, но чуть меньшего размера (около 1,5x1,5 см).
4. Подготовка салатных листьев. Дно салатницы выложите целыми листьями салата для красоты и сочности. Оставшиеся листья порвите руками или нарежьте некрупно и добавьте к остальным ингредиентам.
5. Сборка салата. В миске аккуратно перемешайте нарезанные картофель, помидоры, огурцы, салат и курицу.
6. Приготовление заправки. Для оригинальной и красивой заправки смешайте майонез с небольшим количеством кетчупа. Это придаст соусу нежный розовый оттенок и пикантный вкус.
7. Финальная подача. Переложите смесь ингредиентов в салатницу на подготовленные целые листья. Полейте салат розовой заправкой. Завершающий штрих — обильно посыпьте его сверху тертым пармезаном и свежеприготовленными домашними гренками. Подавайте сразу, чтобы гренки оставались хрустящими.