Этот салат — настоящее праздничное блюдо, которое сочетает в себе нежность печени трески, сладость моркови и пикантность сыра. Слоеная структура делает его не только вкусным, но и очень эффектным на вид.
Что понадобится
На 4 порции
- 1 банка печени трески (в собственном соку или масле)
- ¼ часть красной луковицы
- 2 средние моркови (предварительно отваренные)
- 2 куриных яйца (сваренные вкрутую)
- 50 г твердого сыра (например, российского или голландского)
- 2 ст. ложки майонеза (для пропитки слоев)
- Соль, черный и белый молотый перец — по вкусу
- Листья салата и зелень для подачи
Пошаговое приготовление
1. Подготовка основы: Печень трески переложите в миску. Красный лук нарежьте как можно мельче и добавьте к печени. Введите чайную ложку майонеза, посолите, поперчите и аккуратно перемешайте, стараясь не превратить печень в однородную пасту — лучше оставить небольшие кусочки.
2. Натираем компоненты: Очищенную вареную морковь натрите на мелкой терке. Очищенные яйца разделите: белки и желтки натрите на мелкой терке в разные емкости.
3. Собираем слои: На сервировочное блюдо выложите листья салата. Сформируйте первый слой из смеси печени трески с луком. Вторым слоем равномерно распределите натертую морковь и слегка смажьте ее майонезом. Третий слой — тертые яичные белки, которые также нужно промазать майонезом.
4. Завершающий слой: Твердый сыр натрите на мелкой терке и смешайте с тертыми желтками. Этой смесью покройте весь салат, создавая красивую верхушку.
5. Настаиваем и подаем: Готовый салат уберите в холодильник минимум на 2-3 часа, чтобы слои хорошо пропитались. Перед подачей украсьте свежей зеленью — укропом, петрушкой или перьями зеленого лука.
Этот салат отлично подходит как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Приятного аппетита!