Хотите приготовить много вкусного печенья за считанные минуты? Этот рецепт творожно-яблочного печенья — идеальное решение! Он невероятно прост и требует всего несколько доступных продуктов. Готовить такое печенье можно хоть каждый день, радуя себя и близких домашней выпечкой. Делимся проверенным и любимым рецептом.
1. Приступаем к готовке 👨🏻🍳
Подробный видео-рецепт и точный список ингредиентов ждут вас в конце статьи⤵️
2. Пошаговое приготовление
1. Подготовка творога. Используйте мелкозернистый творог. Если у вас только крупнозернистый, можно измельчить его блендером. Любителям ощутимых творожных крупинок в тесте этот шаг можно пропустить, а тем, кто предпочитает однородную текстуру, — обязательно взбить творог.
2. Первое смешивание. В миску с творогом добавьте сахар, щепотку соли и одно яйцо. Тщательно перемешайте ложкой или венчиком. Если попадаются крупные творожные комочки, их можно просто размять ложкой.
3. Добавление масла. Введите в массу размягченное сливочное масло. Для лучшего результата и однородности удобнее всего использовать венчик — так процесс пойдет быстрее.
4. Подготовка яблок. Очистите яблоки от кожуры и натрите их на средней терке.
5. Соединение ингредиентов. Добавьте натертые яблоки к творожной массе и хорошо перемешайте.
6. Сухие ингредиенты. Муку просейте и смешайте с разрыхлителем. Для аромата по желанию можно добавить корицу или ванилин. Также в это тесто отлично впишутся измельченные грецкие орехи.
7. Формирование теста.
Обратите внимание: Вкусные шоколадные кексы без сахара за 15 минут! Делюсь рецептом из 10 шагов.
Количество муки может варьироваться. В данном рецепте ушло 470 г, но у вас может быть иначе. Все зависит от влажности творога, сочности яблок и качества муки. Тесто должно получиться мягким, эластичным и слегка липким, но при этом хорошо держать форму. Если хотите использовать меньше муки, берите более сухой творог и отожмите лишний сок из натертых яблок (учтите, что печенья тогда получится немного меньше).8. Замес. Замесите мягкое, эластичное тесто, которое не растекается.
9-10. Формовка основы. Разделите тесто на две части для удобства. Присыпьте стол мукой, раскатайте каждую часть в пласт толщиной около 8 мм. С помощью формочки или обычного стакана вырежьте кружочки.
11-12. Создание формы «рожок». Сделайте в каждом кружочке надрез от края к центру. Аккуратно скрутите тесто, чтобы получился симпатичный рожок. Есть и альтернативный способ: скатать тесто в тонкую колбаску, нарезать ее на кусочки, каждый раскатать в круг и затем скрутить.
13. Покрытие сахаром. Сформируйте все заготовки и непосредственно перед отправкой в духовку обваляйте каждую в сахаре. Если сделать это заранее, сахар растает и потечет во время выпекания. А при таком способе печенье покроется красивой золотистой и хрустящей корочкой.
14. Выпечка. Выпекайте печенье в разогретой до 180°C духовке 20–25 минут. Время ориентировочное — главным индикатором готовности станет приятный золотистый цвет.
3. Видео-рецепт и итоговые данные ⤵️
ВИДЕО РЕЦЕПТ ⤵️
📖 Ингредиенты для 34 штук:
- Творог: 150 г
- Яблоки: 350 г (в неочищенном виде)
- Яйцо: 1 шт.
- Сливочное масло: 80 г
- Сахар: 60 г
- Соль: 1/3 ч. л.
- Мука: около 470 г
- Разрыхлитель: 10 г
- Ванилин: по желанию
- Сахар для обваливания: примерно 50 г
⏰ Выпекаем при 180°C 20-25 минут
Приятного аппетита и успехов в выпечке!
#творожное печенье #яблочное печенье #творожно-яблочное печенье #выпечка с творогом #выпечка из творога #печенье из творога #рецепты из творога #рецепты #выпечка и десерты #простое печенье
Больше интересных статей здесь: Десерты.
Источник статьи: Еще один любимый рецепт творожного печенья. Не знаю куда еще проще! Готовлю из нескольких доступных продуктов, получается много!.
