Киви часто остаётся в тени более популярных фруктов, таких как бананы или яблоки, и это большая несправедливость. Эта экзотическая ягода — настоящий природный лекарь, богатый витаминами и микроэлементами, которые оказывают комплексное благотворное влияние на организм. Всего один плод способен полностью удовлетворить суточную потребность взрослого человека в витамине С. Кроме того, киви помогает бороться с одышкой, улучшает пищеварение, снимая тяжесть в желудке, и повышает устойчивость к стрессам.
Но чем ещё примечателен этот изумрудно-зелёный плод? Давайте отправимся в увлекательное путешествие и откроем для себя самые любопытные и малоизвестные факты о киви.
Происхождение и история
1. Несмотря на свой размер и мохнатую кожуру, киви — это ягода. Впервые эти плоды были обнаружены в долине реки Янцзы в Северном Китае, а в другие части света их завезли миссионеры.
2. На своей исторической родине, в Китае, киви высоко ценился при императорском дворе и использовался в качестве природного афродизиака.
3. Своё западное название ягода получила благодаря внешнему сходству с нелетающей птицей киви, являющейся символом Новой Зеландии. В Китае же плоды из-за волосистой кожицы называют «обезьяньими персиками».
Секреты селекции и уникальные свойства
4. Современный вкусный киви — результат успешной селекции. Около 80 лет назад его дикий предок был мелким и невкусным. Благодаря трудам новозеландских фермеров ягода приобрела сочную мякоть и приятный кисло-сладкий вкус.
5. Киви — чемпион по содержанию витамина С. Его в этом плоде почти в три раза больше, чем в лимоне, который традиционно считается главным его источником.
6. В Европе киви часто называют «китайским крыжовником», но это не более чем внешнее сравнение. На самом деле растения не являются родственниками: киви — это древовидная лиана, а крыжовник — кустарник.
7. Вес качественного спелого киви обычно составляет от 70 до 100 граммов. Для сравнения, его дикие собратья весят всего около 30 граммов.
8. Растение киви очень влаголюбиво. Каждая лоза в период активного роста потребляет до 5 литров воды в сутки.
9. Киви — национальный символ Новой Зеландии наравне с одноимённой птицей. Интересно, что коричневые перья птицы киви больше напоминают мех или ту самую мохнатую кожуру плода.
Польза для здоровья и распространение
10. Питательная ценность киви впечатляет. Всего два средних плода содержат больше витамина С, чем апельсин, и столько же калия, как один целый банан.
11. Сегодня киви выращивают по всему миру: от Новой Зеландии и Чили до Италии, Греции, США (Калифорния), Армении и даже в Краснодарском крае России.
12. Несмотря на всю пользу, с киви следует быть осторожным. Он может вызывать аллергические реакции, поэтому его не рекомендуется давать маленьким детям и следует с вниманием употреблять во время беременности.
13. Киви относится к климактерическим плодам. Это значит, что после сбора урожая он продолжает дозревать и набирать сладость.
14. Исследования показали, что вещества, содержащиеся в киви, способны разжижать кровь, подобно аспирину, что помогает предотвращать образование тромбов в сосудах.
15. Киви — отличный помощник пищеварению. Если съесть его после плотного обеда, он поможет снизить чувство тяжести и дискомфорта в желудке.
16. В киви содержится фермент актинидин, который расщепляет белки. Именно поэтому маринад с добавлением киви делает мясные блюда невероятно мягкими и нежными.
17. Плод может служить натуральным источником йода, эффективно компенсируя его недостаток в организме, подобно йодированной соли.
18. Киви можно попробовать вырастить даже в домашних условиях из семечка. Главное помнить, что это теплолюбивое растение, которое не переносит заморозков.
Кулинария, косметология и редкие сорта
19. Киви активно используется в домашней косметологии. Маски на его основе обладают выраженным тонизирующим, подтягивающим и омолаживающим эффектом для кожи.
20. Выращивание киви выгодно для фермеров, так как у этой культуры высокая урожайность. Отчасти это связано с тем, что вредители-насекомые не очень жалуют эти плоды.
21. Помимо привычных зелёных киви, в Новой Зеландии был выведен особый сорт — «золотой киви» (Gold Kiwi). У него гладкая кожица и желтая мякоть. Этот более дорогой и сладкий сорт, к сожалению, редко встречается в продаже за пределами страны.
22. Киви — очень сочная ягода. Она состоит из воды примерно на 83%, что объясняет её освежающий вкус.
Несмотря на все удивительные полезные свойства, диетологи советуют соблюдать умеренность. Рекомендуемая суточная норма потребления киви — не более 2-3 плодов для взрослого человека.
Эта статья создана для расширения вашего кругозора и носит исключительно познавательный и информационный характер.
СПАСИБО, ЧТО ПРОЧИТАЛИ СТАТЬЮ ДО КОНЦА! БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ И СЧАСТЛИВЫ!
Больше интересных статей здесь: Блюда.
Источник статьи: Такой таинственный киви: топ-22 любопытных фактов.