Представьте себе сочный яблочный пирог с ароматом корицы и ванили, который готовится не в духовке, а на обычной сковороде. Это идеальный вариант, когда нужно быстро подготовиться к приходу гостей или просто порадовать семью вкусным десертом без лишних хлопот.
Сложно найти человека, равнодушного к яблочным пирогам. Это классика домашней выпечки: нежная текстура, сладкие яблоки, согревающий аромат корицы... А если присыпать готовый пирог сахарной пудрой, то он становится настоящим произведением кулинарного искусства. Это блюдо универсально — его любят и взрослые, и дети. Даже те, кто следит за фигурой, часто не могут устоять перед кусочком такого лакомства.
Вот такая красота получается
Хочется баловать себя и близких этим пирогом каждый день, но традиционная выпечка часто отнимает много времени и сил. Решение есть — яблочный пирог на сковороде. Этот способ приготовления невероятно прост, быстр и гарантирует отличный результат даже у начинающих кулинаров.
Что понадобится:
- · яйца – 3 шт.;
- · сливочное масло (размягчённое) – 130 г;
- · сахар – 150 г;
- · молоко – 150 мл;
- · мука – 300 г;
- · красивое яблоко – 1 шт.;
- · ванильный сахар – 1 пакетик;
- · разрыхлитель – 16 г;
- · цедра лимона, корица – по вкусу.
Приготовление теста
Начните с того, что высыпьте сахар в миску и залейте его молоком. Добавьте яйца и тщательно взбейте всё ручным венчиком до получения однородной массы.
Все это дело взбиваем венчиком
В полученную смесь добавьте очень мягкое сливочное масло. Поскольку мы не используем миксер, важно, чтобы масло было комнатной температуры. Хорошо перемешайте венчиком. Не страшно, если останутся небольшие кусочки масла — на конечный результат это не повлияет.
Обратите внимание: Слоеный пирог с рыбой и картофелем Сочная ароматная начинка в хрустящем тесте. Простой и быстрый рецепт.
Теперь добавьте ванильный сахар для аромата.Советую посмотреть классный рецепт: Пирог из лаваша
В отдельной ёмкости смешайте муку с разрыхлителем. Для более воздушного теста муку лучше просеять, например, через обычный дуршлаг. Понемногу вводите сухую смесь в жидкую основу, продолжая перемешивать.
Смешиваем муку и разрыхлитель
Для этого рецепта достаточно ручного замеса венчиком — тесто получается нежным и однородным.
Подготовка начинки
Яблоко очистите от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте тонкими дольками. Если вы любите, когда в пироге много фруктовой начинки, смело берите два крупных яблока вместо одного.
Сборка и выпечка
Возьмите сковороду с толстым дном и обильно смажьте её сливочным маслом, не забывая про бортики. На дно сковороды поверх масла насыпьте тонкий слой сахара (лучше тростникового, но подойдёт и обычный). Аккуратно выложите на сахар дольки яблок и слегка присыпьте их корицей для аромата.
А вот самые тонкие блинчики за 3 минуты. Сохрани рецепт!
В готовое тесто добавьте цедру лимона (используйте только жёлтую часть, белая подкорковая плёнка может дать горечь). Аккуратно залейте тестом яблоки в сковороде. Накройте крышкой и поставьте на минимальный огонь. Пирог будет печься примерно 25-30 минут (время зависит от мощности вашей плиты). Затем его нужно будет аккуратно перевернуть.
Для переворота используйте плоскую крышку или тарелку: накройте ею сковороду, переверните конструкцию, а затем осторожно соскользните пирог обратно в сковороду для обжаривания с другой стороны.
Пирог печётся около 40 минут с обеих сторон
Допекайте пирог на второй стороне ещё около 20 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой или зубочисткой: она должна выходить сухой. Получается невероятно лёгкое, сочное и ароматное блюдо, которое готовится проще простого.
Кстати, вот здесь я показываю как выбрать качественное сливочное масло. Запомни!
Обязательно попробуйте приготовить этот чудесный пирог! Он станет вашей палочкой-выручалочкой.
Сохраните рецепт!
ПОДПИШИСЬ -->>> ЖАН ПЛОВ ЛАГМАН
#яблочный пирог #яблочный пирог рецепт #пирог из яблок #пирог на скорую руку #пироги рецепты #пирог на сковороде #выпечка на сковороде
Больше интересных статей здесь: Выпечка.
Источник статьи: Нашла рецепт яблочного пирога в книжке моей бабушки и устала его печь. Дети просят каждый день.