Этот торт стал настоящим фаворитом в нашей семье — муж и дети просят его на любой праздник. Я же ценю его за удивительную простоту и скорость приготовления, а также за восхитительный нежный вкус. Всегда готовлю двойную порцию, чтобы хватило на нашу семью из пяти человек на целых три чаепития.
Приятного вам приготовления!
Ингредиенты для торта
Для теста вам понадобится: 2-3 яйца, 200 граммов сливочного масла, 2 столовые ложки мёда, 1 чайная ложка соды, 1 стакан сахара и 2,5 стакана муки. Список ингредиентов действительно минималистичный и доступный.
Для начинки классический рецепт предполагает взбитые сметану и сахар (по стакану каждого). Однако я упрощаю процесс и использую фруктовый йогурт, часто жидкий — это делает текстуру торта ещё более нежной и воздушной.
Пошаговый процесс приготовления
1. Начните с растопления масла и мёда. Делайте это на очень медленном огне, внимательно следя, чтобы смесь не закипела.
2.
Интересное: Шарлотка! Проверена временем. Всегда хвалят..
Пока масло с мёдом топится, взбейте яйца с сахаром до лёгкой пены, а затем добавьте к ним соду.3. Тонкой струйкой влейте взбитые яйца в тёплую масляно-медовую смесь, постоянно помешивая. Продолжайте аккуратно мешать, пока масса не начнёт пениться. Сразу же снимите с огня и начинайте вводить муку порциями, тщательно перемешивая после каждой.
4. Готовое тесто необходимо оставить в тёплом месте для отдыха на 30-50 минут.
5. Из указанного количества теста получается примерно 5 коржей. Я, готовя двойную порцию, делаю 8 коржей большего диаметра.
Остаётся лишь промазать все коржи выбранной начинкой (йогуртом) и отправить торт в холодильник минимум на 12 часов для полноценной пропитки. Украсить можно по своему вкусу — в нашей семье традиционно используется тёртый шоколад.
Вот он, наш семейный красавец. Мы называем его «Чудо», хотя это название неофициальное :))))
Огромное спасибо за Ваши лайки 👍, внимание и комментарии! Готовьте по моим вкусным и очень простым рецептам!
Интересное еще здесь: Выпечка.
Вкусный и нежный торт за 1 час. Всегда готовлю двойную порцию.