Этот рецепт идеально подходит для тех, кто ценит своё время и хочет приготовить что-то вкусное и полезное без долгого стояния у плиты. Лёгкий кукурузный суп с куриной грудкой — отличный вариант для семейного обеда или диетического питания, так как он обладает умеренной калорийностью и готовится очень быстро.
Фото автора.
Ингредиенты
- Все необходимые продукты для приготовления.
Пошаговый рецепт приготовления
👩🍳Приготовление маринада
- Для начала приготовим ароматный маринад. В сотейнике смешайте 1 чайную ложку сахара с 1 столовой ложкой воды, добавьте 2 столовые ложки соевого соуса, 1 чайную ложку кукурузной муки и 1 чайную ложку растительного масла. Тщательно взбейте венчиком, чтобы не осталось комочков. Поставьте смесь на плиту и прогревайте на слабом огне примерно 5 минут.
Фото автора.
👩🍳Маринование курицы
- Возьмите 400 граммов куриной грудки, промойте и обсушите её. Нарежьте мясо небольшими кусочками, переложите в миску и залейте тёплым маринадом. Хорошо перемешайте и оставьте мариноваться на 20 минут — это придаст курице нежный вкус и сочность.
Фото автора.
👩🍳Подготовка основы
- В кастрюлю налейте 1 литр воды и доведите до кипения.
Фото автора.
👩🍳Приготовление гренок
- Пока вода закипает, можно заняться гренками. Нарежьте 100 граммов белого хлеба мелкими кубиками и обжарьте их на сковороде с 10 граммами сливочного масла до золотистой корочки.
Обратите внимание: Тыковкин супчик.
Фото автора.
👩🍳Варка супа
- В кипящую воду добавьте банку консервированной кукурузы (280 граммов) и маринованную куриную грудку вместе с маринадом. Доведите до кипения, посолите по вкусу и варите около 5 минут.
Фото автора.
👩🍳Добавление овощей и зелени
- Мелко нарежьте 1 сладкий перец (можно использовать свежемороженный) и любую свежую зелень — например, кинзу или петрушку.
Фото автора.
- Добавьте нарезанный перец в суп. Накройте кастрюлю крышкой, слегка приоткрыв её, и варите на слабом огне ещё 5 минут.
Фото автора.
👩🍳Завершающий этап
- В отдельной чашке взбейте яйцо с щепоткой соли. Тонкой струйкой влейте взбитое яйцо в кипящий бульон, постоянно помешивая. Снова доведите суп до кипения, добавьте специи — чёрный молотый перец и кориандр, а также половину подготовленной зелени.
Фото автора.
- Выключите огонь, накройте кастрюлю крышкой и дайте супу настояться 10–15 минут — это позволит ароматам полностью раскрыться.
Фото автора.
👩🍳Подача
- Разлейте готовый суп по тарелкам, посыпьте оставшейся зеленью и хрустящими гренками.
Фото автора.
Фото автора.
👩🍳Итог
В результате получается невероятно вкусный, быстрый и красивый суп, который обязательно понравится всей семье. Обязательно попробуйте приготовить!
Приятного аппетита!
👩🍳Смотрите подробный видеорецепт этого вкусного супчика:
Если у вас возникнут вопросы по рецепту, не стесняйтесь задавать их. С удовольствием отвечу.
👩🍳И не забывайте подписываться на мой сайт «Вкусные Рецепты с Екатериной». У меня много простых и интересных рецептов.
#суп #кукурузный суп #суп с курицей #еда #еда и рецепты #кухня #вкусная еда #вкусная и полезная еда #быстрый рецепт #супы рецепты
Больше интересных статей здесь: Суп.
Источник статьи: Чем стоять у плиты, лучше лишний час побыть с семьёй! Кукурузный супчик с куриной грудкой! Так быстро и вкусно!.