Этот ароматный гороховый суп с куриной грудкой и копчёным беконом станет идеальным выбором для семейного обеда. Блюдо получается очень сытным, питательным и обладает насыщенным вкусом, который надолго утоляет голод. Рецепт настолько прост, что с ним справится даже начинающий кулинар. Попробовав один раз, вы наверняка захотите готовить его снова и снова.
Секрет вкусного блюда
Ключ к успеху — готовить с хорошим настроением и желанием. Приготовление пищи — это своего рода творчество, а позитивный настрой помогает раскрыть лучшие вкусовые качества продуктов. В плохом расположении духа сложно создать что-то по-настоящему вкусное.
Особенности горохового супа
Гороховые супы ценятся за высокую питательность и уникальный, ни с чем не сравнимый вкус. Для достижения идеального результата лучше не заменять указанные ингредиенты и строго соблюдать пропорции — это важно. Суп можно варить как из цельного, так и из колотого сушёного гороха. Учтите, что цельный горох требует предварительного замачивания на несколько часов, так как варится он значительно дольше.
Ингредиенты
Для приготовления вам понадобится:
Куриная грудка – 300 гр.
Бекон – 150 гр.
Картофель – 3 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Соль и чёрный перец – по вкусу
Любимые специи и приправы – по желанию
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1. Подготовка основы. Горох (желательно заранее замоченный на 1-1,5 часа в тёплой воде) и куриную грудку тщательно промойте, поместите в кастрюлю и залейте водой для варки. Не забудьте перемешать горох, чтобы он не пристал ко дну.
Шаг 2. Нарезка овощей. Очистите и помойте картофель, лук и морковь. Картофель нарежьте крупными ломтиками, лук — кубиками, а морковь натрите на тёрке.
Шаг 3. Варка. После закипания снимите пену, слегка посолите бульон и добавьте в кастрюлю картофель и лук. Установите таймер на 1 час.
Обратите внимание: Как я готовлю суп без мяса. Получается так вкусно и просто, что теперь это первое блюдо обожает вся семья.
Через 30 минут достаньте куриную грудку, нарежьте её небольшими кусочками и верните обратно в суп.Шаг 4. Финальный аккорд. За 15 минут до окончания готовки добавьте в кастрюлю натёртую морковь и бекон. Попробуйте суп, отрегулируйте количество соли, поперчите и добавьте любимые специи.
Подача и советы
Готовый суп разлейте по тарелкам. Идеальным дополнением к нему станет свежий душистый хлеб с хрустящей корочкой. Для пикантности можно натереть корочку чесноком. Также суп прекрасно сочетается с мелко нарезанным свежим луком или укропом. Гороховый суп с курицей и беконом готов — наслаждайтесь вкусным и сытным обедом! Приятного аппетита!
Подписывайтесь в раздел, чтобы не пропустить новые рецепты.
#суп #супы #гороховый суп #гороховый суп рецепт #гороховый суп с копченостями
Больше интересных статей здесь: Суп.
Источник статьи: Суп гороховый с куриной грудкой и беконом (легко и просто, каждый сможет).