Чувствуете ли вы упадок сил к концу дня, особенно во время диеты или программы детоксикации? Хочется чего-то вкусного, полезного и одновременно очищающего организм, но без лишних усилий? Рецепты, представленные ниже, помогут вам провести пищевую детоксикацию без усталости, вывести токсины, ускорить сжигание жира и мягко снизить вес.
Сытные и полезные супы
Куриный Суп С Овощами
Ингредиенты:
250 гр.
Интересное: Лучшие рецепты для мультиварок (супы)🥘.
бескостной куриной грудки10-12 соцветий брокколи
2 моркови
2 стебля сельдерея
1 столовая ложка свежего тертого имбиря
1 чашка зеленого горошка (свежего или замороженного)
3 зубчика чеснока
1 крупная луковица
1/2 пучка петрушки
1 чайная ложка красного кайенского перца
1 чайная ложка хлопьев чили
2 столовые ложки оливкового масла
Способ приготовления:
1. Отварите куриную грудку в 4 чашках воды до готовности. Бульон не выливайте — он понадобится.
2. Подготовьте овощи: брокколи разберите на мелкие соцветия, морковь нарежьте кружочками, сельдерей и лук — кубиками. Чеснок мелко порубите.
3. В кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте лук с чесноком до прозрачности.
4. Добавьте морковь и обжаривайте 1-2 минуты, затем сельдерей — еще пару минут.
5. Положите брокколи и горошек, обжаривайте несколько минут, чтобы овощи слегка пропитались маслом.
6. Добавьте в кастрюлю нарезанную вареную курицу, тертый имбирь и бульон, в котором она варилась.
7. Доведите суп до кипения, добавьте специи и зелень. Уменьшите огонь и варите до мягкости овощей.
Красный Борщ
Ингредиенты:
3 крупных свеклы
2 батата (сладкого картофеля)
1 большая луковица
4 зубчика чеснока
3 чашки овощного бульона (можно заменить водой)
1 чашка кокосового молока (продается в большинстве супермаркетов)
1 чайная ложка молотого кориандра
1 чайная ложка молотого тмина
2 столовые ложки оливкового масла
Способ приготовления:
1. Свеклу и батат запеките в духовке при 200°C около 20 минут до мягкости. Очистите и нарежьте кубиками.
2. Лук нарежьте кубиками, чеснок измельчите. Обжарьте их в оливковом масле до мягкости.
3. Добавьте к луку нарезанную свеклу и батат, обжаривайте 5 минут, помешивая.
4. Влейте овощной бульон и кокосовое молоко, доведите до кипения.
5. Добавьте специи, убавьте огонь и варите под крышкой около 20 минут.
6. Готовый суп измельчите блендером до кремовой консистенции и подавайте.
Тыквенный Суп
Ингредиенты:
500 гр. тыквы
2 моркови
1 яблоко
1 белая луковица
3 зубчика чеснока
1 столовая ложка тертого свежего имбиря
3 столовые ложки оливкового масла
1 чайная ложка куркумы
1 чайная ложка молотой корицы
1 чайная ложка черного перца
1 чайная ложка сушеного тимьяна
Морская соль по вкусу
Способ приготовления:
1. Тыкву и морковь очистите и нарежьте кубиками. Яблоко вымойте и нарежьте кубиками вместе с кожурой.
2. Лук и чеснок мелко нарежьте и обжарьте в оливковом масле до золотистости.
3. Добавьте морковь и тыкву, обжаривайте 5-7 минут. Затем положите яблоко и готовьте еще пару минут.
4. Залейте овощи водой так, чтобы она покрывала их примерно на 3 см ("три пальца"). Доведите до кипения.
5. Уменьшите огонь и варите 20-25 минут до мягкости овощей.
6. Добавьте все специи, соль и измельчите суп блендером до однородности.
7. Прогрейте суп еще 5 минут на медленном огне и подавайте.
Суп Из Брокколи
Ингредиенты:
1 небольшой кочан брокколи
1 спелый авокадо
1 чашка кокосового молока
1 средняя белая луковица
2 столовые ложки оливкового масла
1 столовая ложка тертого свежего имбиря
Морская соль и черный перец по вкусу
Способ приготовления:
1. Лук нарежьте кубиками и обжарьте в оливковом масле до мягкости.
2. Брокколи разберите на соцветия, добавьте к луку и слегка обжарьте.
3. Залейте овощи водой и кокосовым молоком так, чтобы жидкость их покрывала.
4. Доведите до кипения, убавьте огонь. Добавьте очищенный и нарезанный авокадо, имбирь, соль и перец.
5. Варите на медленном огне около 15 минут, пока брокколи не станет мягкой.
6. Измельчите суп блендером до кремообразного состояния. Подавайте, украсив ломтиками авокадо.
Томатный Суп С Куркумой
Ингредиенты:
500 гр. спелых помидоров
1 небольшая белая луковица
3 зубчика чеснока
1 столовая ложка куркумы
1 чайная ложка сушеного базилика
4 чашки овощного бульона
2 столовые ложки оливкового масла
1 столовая ложка яблочного уксуса
Морская соль по вкусу
Способ приготовления:
1. Лук и чеснок мелко нарежьте и обжарьте в оливковом масле.
2. Помидоры измельчите в блендере или кухонном комбайне вместе с кожурой до состояния пюре.
3. Добавьте томатное пюре к обжаренному луку и прогрейте на медленном огне.
4. Влейте овощной бульон, добавьте яблочный уксус, куркуму, базилик и соль.
5. Доведите до кипения, убавьте огонь и варите 15 минут.
6. Снова взбейте суп блендером до гладкости. Подавайте, украсив зеленью, семенами чиа или кунжутом.
Свежие и питательные салаты
Салат Для Детоксикации С Замком (Рукколой)
Ингредиенты:
1/2 пучка салата корн (или рукколы, если корн не нашли)
10-15 соцветий брокколи
10-15 кочанчиков брюссельской капусты
1 чашка тонко нашинкованной краснокочанной капусты
3 моркови
1/2 пучка петрушки
1 горсть несоленого свежего миндаля
2 столовые ложки семян льна
Для заправки:
3 столовые ложки оливкового масла
Сок 1 лимона
1 столовая ложка тертого свежего имбиря
2 столовые ложки дижонской горчицы
Морская соль по вкусу
Способ приготовления:
1. Все овощи и зелень тщательно вымойте. Брокколи, брюссельскую капусту, морковь, краснокочанную капусту и петрушку мелко нарежьте.
2. Сложите нарезанные ингредиенты в глубокую салатницу.
3. Приготовьте заправку: в отдельной емкости взбейте оливковое масло, лимонный сок, тертый имбирь, горчицу и соль до однородной эмульсии.
4. Непосредственно перед подачей полейте салат заправкой, добавьте семена льна и миндаль, аккуратно перемешайте.
Супер Детокс Салат
Ингредиенты:
1 чашка вареного нута
1 чашка вареной киноа
1 чашка половинок вишни (черешни)
1 красная луковица
2 сердца артишока (консервированных или отварных)
1/2 пучка салата (например, романо или айсберг)
1/2 пучка петрушки
1 горсть грецких орехов
Для заправки:
4 столовые ложки оливкового масла
Сок 1 лимона
Морская соль по вкусу
1-2 чайные ложки бальзамического уксуса
Способ приготовления:
1. Киноа отварите согласно инструкции на упаковке (обычно в пропорции 1:2 с водой).
2. Салат порвите руками на небольшие кусочки. Сердца артишока и красный лук нарежьте тонкими ломтиками. Вишню разрежьте пополам и удалите косточки. Петрушку мелко порубите. Грецкие орехи слегка измельчите.
3. Приготовьте заправку, смешав оливковое масло, лимонный сок, соль и бальзамический уксус.
4. В большой миске соедините все ингредиенты для салата: киноа, нут, овощи, зелень и орехи.
5. Непосредственно перед подачей полейте салат заправкой и аккуратно перемешайте.
Розовый Салат Для Детоксикации
Ингредиенты:
1 грейпфрут
15-20 ягод клубники
1 чашка мякоти арбуза, нарезанной кубиками
1 чашка зерен граната
1 горсть сыра фета
1 пучок молодого шпината
Для заправки:
1 чашка натурального йогурта (без добавок)
2 столовые ложки яблочного уксуса
Сок 1/2 лимона
Тертая цедра 1/2 лимона
2 столовые ложки гранатового сока
Щепотка морской соли
Способ приготовления:
1. Шпинат тщательно вымойте, обсушите и порвите руками на удобные для еды кусочки.
2. Клубнику нарежьте тонкими ломтиками. Грейпфрут очистите от кожуры и белых пленок, разберите на дольки и нарежьте кусочками. Арбуз очистите от косточек и нарежьте кубиками. Сыр фета раскрошите вилкой.
3. В салатницу выложите шпинат. Сверху разложите клубнику, арбуз, грейпфрут и зерна граната.
4. Для заправки смешайте в миске йогурт, яблочный уксус, лимонный сок и цедру, гранатовый сок и соль.
5. Полейте салат заправкой, сверху посыпьте раскрошенным сыром фета и сразу подавайте.
Эти рецепты — полноценные, сбалансированные блюда, которые идеально подойдут для обеда или ужина во время детокс-программы. Они насыщают, дарят энергию и способствуют мягкому очищению организма.
Интересное еще здесь: Суп.
Рецепты детоксикации, которые заменяют еду (супы и салаты ).