С приходом весны хочется сбросить тяжелую зимнюю одежду и чувствовать себя легко. Однако не все готовы сразу продемонстрировать свою форму. Идеальным помощником в этот период станет легкий овощной салат с уникальной заправкой. Его можно есть большими порциями, не беспокоясь о калориях, при этом он настолько вкусен, что станет частым гостем на вашем столе.
Обратите внимание: Салат Юная весна.
Это блюдо — отличный способ справиться с весенним авитаминозом, так как содержит много свежих овощей, и разнообразить повседневный рацион полезной и яркой едой.Что понадобится для салата
· Китайская (пекинская) капуста
· Морковь
· Болгарский перец (паприка)
· Огурец
· Соль
· Сахар
· Растительное масло
· Яблочный уксус
· Грецкие орехи
Пошаговый рецепт приготовления
1. Подготовка основы. Пекинскую капусту тонко шинкуем и перекладываем в объемную миску, где будет удобно смешивать салат.
2. Добавляем морковь. Для красивой формы и лучшей пропитки заправкой морковь натираем на специальной терке для корейской моркови и соединяем с капустой.
3. Вносим цвет и хруст. Болгарский перец (желательно взять красный и желтый для контраста) нарезаем соломкой. Свежий огурец также натираем на терке для корейской моркови. Все это отправляем к остальным овощам.
4. Готовим секретную заправку. В чашу блендера помещаем соль, сахар, растительное масло, яблочный уксус и грецкие орехи. Взбиваем до получения однородного, слегка загустевшего соуса с ореховыми нотками.
5. Финальный штрих. Заправляем овощную смесь приготовленным соусом и аккуратно перемешиваем, чтобы все ингредиенты пропитались.
Готово! Этот легкий, ароматный и очень полезный салат станет украшением весеннего меню. Для пикантности можно добавить несколько капель бальзамического крема.
Больше интересных статей здесь: Салаты.
Источник статьи: Наступила весна, а это значит, что скоро наступят теплые дни, нужно будет снимать тяжелые шубы и пуховики и показывать миру свою фигуру.