Этот лёгкий и пикантный салат — идеальный вариант для быстрого перекуса или дополнения к основному блюду. Его главные преимущества — простота приготовления и отсутствие термической обработки. Все ингредиенты нужно лишь нарезать и смешать. Салат получается сочным, хрустящим и очень ароматным, а готовится буквально за пять минут.
Ингредиенты для салата
Количество продуктов можно регулировать по своему вкусу. Вот базовый набор:
- Консервированный горошек — 1 банка (примерно 200-400 г).
- Консервированная кукуруза — 1 банка (примерно 200-400 г).
- Оливки без косточек — 100-200 г.
- Солёные огурцы — 2-3 штуки.
- Репчатый лук — 1 небольшая головка.
- Свежая зелень (укроп, петрушка, зелёный лук) — небольшой пучок.
- Для заправки: растительное масло, лимонный сок (около 1 чайной ложки), молотый чёрный перец. Соль добавляется по необходимости, так как огурцы и консервы уже дают солёность.
Пошаговое приготовление
Шаг 1. Подготовка основы. Слейте жидкость с консервированной кукурузы и горошка. Переложите их в просторную салатную миску. Автор использовал около 400 граммов каждого, но вы можете взять меньше, например, по 200 граммов.
Шаг 2. Добавление оливок и огурцов. Оливки без косточек отправьте в миску. Если вы не любите этот продукт, его можно исключить из рецепта. Солёные огурцы нарежьте тонкими кружочками или полукружиями и добавьте к остальным ингредиентам.
Шаг 3. Лук и зелень. Репчатый лук нарежьте тонкими полукольцами или кубиками — как вам больше нравится. Тщательно промытую и обсушенную зелень (укроп, петрушку, зелёный лук) мелко порубите и отправьте в салат.
Шаг 4. Заправка. Сначала сбрызните салат лимонным соком — он добавит свежую кислинку. Затем поперчите по вкусу. Поскольку солёные огурцы и консервы уже дают достаточную солёность, дополнительно солить салат может не потребоваться — пробуйте. В конце полейте всё растительным маслом и хорошо перемешайте.
Подача и советы
Ароматный и свежий салат готов к подаче! Он отлично подходит для постного меню, так как не содержит яиц, мяса и майонеза. Благодаря консервированным продуктам его можно приготовить в любое время года. Попробуйте этот простой рецепт — он точно выручит, когда нужно быстро сделать вкусную закуску.
Приятного аппетита! Если у вас есть свои дополнения или советы по этому рецепту, делитесь ими в комментариях — это будет полезно другим читателям.
* Добавляйте свои советы в раздел комментариев, они будут полезны всем. Спасибо!
Больше интересных статей здесь: Салаты.
Источник статьи: Постный салат.