Украсить праздничный стол и порадовать гостей поможет необычная, но очень вкусная вариация классического греческого салата. Это блюдо сочетает в себе свежесть овощей, пикантность сыра, нежность морепродуктов и приятный хруст. Оно станет настоящей звездой вашего застолья.
Что понадобится для салата
Для приготовления этого яркого салата подготовьте следующие ингредиенты:
- Креветки — 500 г (очищенный вес — около 200 г)
- Пекинская капуста — 1 кочан
- Болгарский перец — 1 шт.
- Зеленый лук — 1 пучок
- Огурец — 1 шт.
- Помидоры черри — 250 г
- Сыр Фетакса (или фета) — 300 г
- Оливки — 1 банка
- Печенье или сухарики — по вкусу (для хрустящего слоя)
- Майонез — 200 г (для заправки)
- Семена кунжута — для украшения
- Чеснок — 2-3 зубчика
- Молотый перец — щепотка
Пошаговый рецепт приготовления
1. Подготовка креветок и заправки: Если креветки замороженные, обдайте их кипятком и дайте постоять 10 минут. Для ароматной заправки мелко натрите или пропустите через пресс чеснок, смешайте его с майонезом и добавьте щепотку молотого перца.
2. Нарезка овощей и сыра: Пекинскую капусту нарежьте не слишком крупно, но и не мелко. Выложите в салатник и слегка перемешайте с частью чесночного майонеза. Болгарский перец очистите от семян и белых перегородок, нарежьте длинной соломкой. Зеленый лук мелко порубите. Огурец нарежьте крупным кубиком. Помидоры черри разрежьте пополам. Сыр Фетакса нарежьте крупными кубиками.
Совет: Ищете другие вкусные идеи? Посмотрите эту подборку рецептов.
3. Сборка салата: В большой миске аккуратно смешайте все нарезанные овощи, сыр Фетакса и оливки. Добавьте подготовленные креветки, предварительно очистив их от панциря, головы и пищевода. Заправьте оставшимся чесночным майонезом и хорошо перемешайте.
4. Добавление хрустящего элемента: Сухарики или раскрошенное несладкое печенье добавьте в салат непосредственно перед подачей, чтобы они не размокли и сохранили свой аппетитный хруст. Это важный штрих, влияющий на текстуру блюда.
5. Подача: Готовый салат переложите в сервировочное блюдо и щедро посыпьте сверху семенами кунжута для красоты и легкого орехового аромата.
Полезные советы и вариации
Если вы предпочитаете более легкие заправки, майонез можно заменить смесью оливкового масла и лимонного сока или использовать натуральный греческий йогурт. Это придаст салату средиземноморские нотки и сделает его менее калорийным.
Такой сочный, красочный и насыщенный салат с креветками не задержится на столе надолго. Обязательно приготовьте его к следующему празднику — ваши гости будут в восторге!
Больше интересных рецептов и идей для вашего стола вы найдете в разделе: Салаты.
Адаптировано по материалам: Вкусная вариация греческого салата.