Яркое и питательное сочетание для вашего стола
Этот салат — настоящая находка для ценителей тыквы. Удачно подобранные ингредиенты раскрывают нежный вкус овоща, а консервированная фасоль делает блюдо более сытным и питательным. Пикантная заправка на основе соевого соуса, лимонного сока и растительного масла придает салату выразительность и глубину. Благодаря праздничному виду и доступным продуктам, это блюдо отлично подойдет как для особого случая, так и для повседневного меню.
Салат с фасолью и тыквой
Что потребуется для приготовления
Ингредиенты:
- Тыква (очищенная) — 300 г
- Консервированная фасоль — 200 г (без жидкости)
- Сыр брынза — 150 г
- Лук — 50 г
- Растительное масло — 70-80 г
- Лимонный сок — 2 ст. ложки
- Чеснок — 2 зубчика
- Соевый соус — 2 ст. ложки
- Соль — по вкусу
- Черный молотый перец — щепотка
- Кунжут — по вкусу
- Петрушка — по вкусу
Салат с фасолью и тыквой
Советы по выбору продуктов
Для салата идеально подходит мускатная тыква — у нее яркая оранжевая мякоть, приятный аромат и тонкая кожура. Однако если такого сорта нет, можно взять любую другую тыкву — разница во вкусе будет незначительной. Указанный вес (300 г) относится уже к очищенному овощу.
Салат с фасолью и тыквой
Фасоль лучше использовать консервированную — это экономит время. Подойдет как красная, так и белая. Если есть только сушеная фасоль, ее нужно заранее замочить на 4-5 часов, а затем отварить до готовности.
Брынзу можно заменить на фету или другой рассольный сыр. Для лука рекомендуется взять фиолетовый салатный сорт — у него мягкий вкус. Если используется обычный репчатый лук, его стоит ошпарить кипятком, чтобы убрать излишнюю горечь.
Заправка получается очень ароматной. Масло можно брать оливковое или подсолнечное — разница во вкусе почти незаметна.
Салат с фасолью и тыквой
Пошаговый рецепт приготовления
Способ приготовления:
1. Подготовьте все продукты. Слейте жидкость из банки с фасолью.
2. Очистите лук и нарежьте его тонкими полукольцами. Если лук обычный, ошпарьте его кипятком и откиньте на дуршлаг.
3. Очистите тыкву от кожуры и семян, промойте и нарежьте кубиками со стороной 1-1,5 см.
4.
Обратите внимание: Показываю вкуснейший рецепт. Вкусная кухня.
Разогрейте в сковороде 3 ст. ложки масла, выложите тыкву, добавьте щепотку перца.5. Обжарьте тыкву на среднем огне 5-6 минут до мягкости, постоянно помешивая. Переложите на дуршлаг, чтобы стекло лишнее масло, и дайте остыть.
6. Брынзу нарежьте кубиками такого же размера, как тыкву.
7. Приготовьте лимонный сок. Чтобы его было больше, нагрейте лимон в микроволновке и покатайте по столу, слегка надавливая. Отмерьте 2 ст. ложки сока.
8. В отдельной емкости смешайте лимонный сок, соевый соус, 3 ст. ложки масла и чайную ложку соли.
9. Очистите чеснок, выдавите через пресс или натрите на мелкой терке. Добавьте к заправке и хорошо перемешайте.
10. В большой миске соедините фасоль, лук, тыкву и кубики брынзы.
11. Полейте салат заправкой.
12. Аккуратно перемешайте все ингредиенты.
13. Разложите салат по порционным тарелкам, посыпьте кунжутом и измельченной петрушкой. Подавайте сразу.
Салат с фасолью и тыквой
Приятного аппетита!
Обязательно подписывайтесь на мой YouTube канал, чтобы не пропускать новые рецепты, а также, на Instagram, там много простых и вкусных блюд!
Другие интересные рецепты, которые могут вам понравиться:
- Глинтвейн в домашних условиях. Вкусный и согревающий напиток!
- Луковые кольца с сыром моцарелла. Закуска которую вы не пробовали!
- Самое острое в мире красное чили масло Хун Ю. Китайская кухня
-------------------------------------------------------------------------------------------------#салат #салаты рецепты #салат с фасолью #салат на праздник #еда
#закуска #закуска на новый год #закуска на праздник #рецепты
Больше интересных статей здесь: Салаты.
Источник статьи: Салат с фасолью и тыквой по-деревенски. Вкусная закуска на праздничный стол.