Ингредиенты для салата
На 4-5 порций
- 200 г красной рыбы (лосось, семга или форель)
- 2 кисло-сладких яблока
- 3 куриных яйца
- 2 спелых апельсина
- 150 г твердого сыра
- майонез для заправки
Пошаговый рецепт приготовления
Для этого салата идеально подходит красная рыба, такая как лосось, семга или форель. Она придает блюду нежный вкус и сочетается с цитрусовыми нотками.
1. Приготовление рыбы. Рыбу лучше не жарить, а приготовить методом «припускания». Для этого поместите филе в небольшую сковороду или сотейник, добавьте немного воды (буквально несколько столовых ложек) и доведите до кипения. Затем убавьте огонь и готовьте рыбу примерно 7 минут до полной готовности. После приготовления достаньте рыбу и полностью остудите.
2. Подготовка остальных ингредиентов. Яблоки нарежьте тонкой соломкой. Апельсины очистите от кожуры и белых пленок, затем разделите на дольки и нарежьте небольшими кусочками. Сваренные вкрутую яйца мелко порубите ножом. Сыр натрите на средней терке.
3. Сборка салата. Это блюдо собирается слоями, что делает его особенно эффектным. В салатницу выкладывайте ингредиенты в следующей последовательности: половина подготовленной рыбы, затем половина яблок, яиц и апельсинов. Каждый слой слегка смажьте майонезом. Повторите все слои еще раз в той же последовательности. Завершающим, верхним слоем должен быть тертый сыр. Дайте салату немного пропитаться перед подачей.