Приветствую всех гостей моего кулинарного сайта! Зима уже на пороге, а это значит, что пора всерьёз задуматься о меню для самого волшебного праздника – Нового года.
Я обожаю эту подготовку: продумывать блюда, пробовать новые сочетания и получать одобрение семьи. И сегодня хочу поделиться с вами одной из первых находок этого сезона – изысканной, но простой в приготовлении закуской, которую я назвал «Блондинка в пармезане».
Её главная «фишка» – подача в виде аккуратных порционных шаров, напоминающих ёлочные игрушки. Это не только красиво и празднично, но и очень удобно для гостей.
Что потребуется для приготовления
Ингредиенты, которые нам понадобятся:
- Куриное филе отварное – 2 шт.
- Шампиньоны свежие – 6 шт.
- Огурцы маринованные или солёные – 3 шт.
- Яйцо отварное – 4 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Сыр пармезан или любой твёрдый – 100 гр.
- Майонез – для заправки по вкусу
- Масло растительное – для обжарки
- Соль, молотый перец – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
Готовим закуску:
Начинаем с подготовки грибной заправки. Мелко нарезаем шампиньоны и репчатый лук.
Лук обжариваем на разогретом масле около минуты до прозрачности, затем добавляем к нему грибы. Жарим всё вместе до полной готовности шампиньонов. Готовую смесь перекладываем в миску и даём остыть.
Пока грибы остывают, занимаемся другими компонентами. Отварное куриное филе и яйца нарезаем мелким кубиком. Так же поступаем и с маринованными огурчиками – они добавят приятную кислинку.
Теперь объединяем все подготовленные ингредиенты в одной ёмкости. Добавляем чёрный молотый перец и заправляем майонезом до желаемой консистенции. Совет: соль лучше добавлять в самом конце, после перемешивания и дегустации, так как огурцы и сыр уже дадут солёность. Тщательно всё перемешиваем.
Натираем пармезан на мелкой тёрке. Он станет «шубой» для наших шариков.
Формируем из салатной массы аккуратные круглые шарики любого удобного вам размера. Затем каждый шар обваливаем в тёртом сыре, чтобы получилось равномерное покрытие.
Перед подачей дайте закуске настояться в холодильнике – это сделает вкус более гармоничным и насыщенным.
Вот и всё! Наша праздничная закуска «Блондинка в пармезане» готова радовать ваших гостей!
Обратите внимание: Питательный салат с кальмарами – легко и просто готовить..
Рецепт действительно простой, а результат получается потрясающим. Обязательно попробуйте!Приятного аппетита и всего хорошего!
❓❓❓ Если у вас остались вопросы по рецепту, смело задавайте их в комментариях – я с удовольствием на всё отвечу!
Если статья была полезной, поддержите её лайком 👍!
Подписывайтесь на мой сайт "Сундучок Шефа", чтобы не пропустить новые вкусные идеи!
Впереди ещё много интересных рецептов!
Сундучок Шефа#новый год #еда #рецепты #салат на праздничный стол #салат на праздник #салаты рецепты #закуски на новый год #закуски на праздник
P.S. С закуской определились, теперь самое время подумать о горячем блюде на новогодний стол. Но это, как говорится, уже совсем другая история…
Больше интересных статей здесь: Салаты.
Источник статьи: Показываю какую закуску буду готовить на Новый Год – «Блондинка в пармезане» (в виде порционных шаров).