Этот яркий и сочный салат станет прекрасным выбором для летнего пикника или лёгкого обеда на свежем воздухе. Его основа — свежие сезонные овощи и консервированный тунец, которые создают гармоничное сочетание вкусов и текстур. При желании вы можете экспериментировать с ингредиентами: например, заменить тунец на консервированного или отварного лосося, чтобы получить новый вариант любимого блюда.
Ингредиенты
На 4—6 порций
- 175 г редиски
- 1 огурец
- 3 стебля черешкового сельдерея
- 1 стручок желтого сладкого перца
- 175 г помидоров-черри, разрезанных пополам
- 4 тонко нарезанных побега зеленого лука
- 45 мл (3 ст. ложки) лимонного сока
- 45 мл (3 ст. ложки) оливкового масла
- 2 банки консервированного тунца (общий вес около 200 г), без жидкости
- 30 г (2 ст. ложки) нарезанной свежей петрушки
- Соль и черный перец по вкусу
- Листья салата латук для подачи
- Тонкие полоски лимонной цедры для украшения
Приготовление
- Подготовка овощей. Редиску, огурец, сельдерей и желтый перец нарежьте небольшими кубиками. Переложите их в просторную салатницу, добавьте помидоры-черри и зелёный лук.
- Заправка. В отдельной небольшой миске смешайте соль с лимонным соком, активно взбивая вилкой до полного растворения соли. Полученной смесью полейте овощи. Добавьте оливковое масло и черный перец по вашему вкусу. Всё тщательно перемешайте. Накройте салатник крышкой или плёнкой и оставьте при комнатной температуре на 1 час, чтобы овощи промариновались и насытились ароматами.
- Добавление тунца. Консервированного тунца освободите от жидкости и разомните вилкой на некрупные кусочки. Добавьте тунца и нарезанную петрушку к овощам. Аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
- Подача. На большое сервировочное блюдо или индивидуальные тарелки выложите листья салата латук. Свергор горкой разместите приготовленный салат с тунцом. Для завершающего штриха украсьте блюдо тонкими полосками лимонной цедры.