Этот яркий и сочный фруктовый салат станет идеальным выбором для жаркого дня. Он прекрасно подходит в качестве легкой освежающей закуски или же может завершить любую трапезу, оставив послевкусие лета.
Ингредиенты
На 4 порции
- 1 дыня сорта «Галиа»
- 1 мускатная дыня (белая)
- 1/2 арбуза
- 225 г (примерно 1 стакан) свежей клубники
- 15 мл (1 ст. ложка) свежевыжатого лимонного сока
- 15 мл (1 ст. ложка) жидкого меда
- 15 г (1 ст. ложка) мелко нарезанных листьев свежей мяты
- 1 веточка мяты для украшения (по желанию)
Приготовление
- Подготовка дынь и арбуза. Разрежьте дыни и арбуз пополам и удалите все семена. С помощью специальной ложки-нуазетки сформируйте из мякоти аккуратные шарики. Если такого инструмента под рукой нет, просто нарежьте мякоть кубиками среднего размера. Переложите дынные и арбузные шарики или кубики в просторную салатницу или вазу.
- Добавление клубники. Клубнику тщательно промойте под проточной водой, удалите зеленые плодоножки. Крупные ягоды разрежьте пополам, мелкие можно оставить целыми. Добавьте клубнику к дыне и арбузу в салатницу.
- Приготовление заправки. В отдельной небольшой мисочке смешайте лимонный сок, мед и одну столовую ложку воды. Активно перемешивайте, пока мед полностью не растворится и смесь не станет однородной. Полейте этой ароматной заправкой подготовленные фрукты и ягоды. Осторожно перемешайте, чтобы все кусочки равномерно покрылись сладко-кислым соусом.
- Подача. Непосредственно перед подачей щедро посыпьте салат мелко нарезанной свежей мятой. Она придаст блюду неповторимую свежесть и завершенный аромат. Для красоты можно украсить салат целой веточкой мяты.
Совет: Для максимальной свежести и хрустящей текстуры фруктов салат лучше всего подавать сразу после приготовления. Однако его можно ненадолго убрать в холодильник, чтобы он хорошо охладился.