Салат «Для молодоженов»: Сладкая классика
Этот необычный сладкий салат станет ярким акцентом на праздничном столе. Его воздушная текстура и сочетание фруктов понравятся и детям, и взрослым.
Ингредиенты:
- 1 1/2 чашки миниатюрного зефира
- 1 чашка смешанных красных и зеленых вишен мараскино (включая 1/2 чашки сиропа для пропитки)
- 1 банка (около 10 унций) долек мандарина, без сиропа
- 1 банка (14 унций) измельченного ананаса, без сока
- 1/2 пинты (около 240 мл) сметаны
- 1 чашка кокосовой стружки
Приготовление: В большую миску аккуратно отмерьте и сложите все ингредиенты. Осторожно перемешайте лопаткой, чтобы зефир не потерял форму, а компоненты равномерно распределились. Накройте миску пищевой пленкой и уберите в холодильник для настаивания минимум на 24 часа — это ключевой этап, позволяющий вкусам соединиться.
Подача: Для элегантной подачи выложите салат в креманки или стаканы на ножке.
Салат из тунца с хрустящим миндалем
Сытный и ароматный салат, где нежный тунец идеально сочетается с хрустким миндалем и свежими овощами.
Ингредиенты:
- 1 стакан консервированного тунца в масле (слить жидкость и размять вилкой)
- 1 стакан сливочного творога
- 1/2 стакана майонеза
- 1/4 стакана мелко нарезанного зеленого лука
- 1/4 стакана мелко нарезанного свежего сельдерея
- 1/2 стакана крупно нарезанного миндаля Blue Diamond со вкусом барбекю
- 5 штук свежего редиса, нарезанного тонкими ломтиками
- Соль с чесноком и свежемолотый черный перец по вкусу
Приготовление: В миске тщательно, но аккуратно смешайте все ингредиенты до получения однородной массы. Обязательно дайте салату настояться в холодильнике несколько часов или лучше до следующего дня — ожидание того стоит, так как вкусы полностью раскроются и гармонично соединятся.
Салат с креветками и моцареллой
Легкий, но сытный салат из морепродуктов, который прекрасно подойдет как для фуршета, так и в качестве основного блюда на обед.
Ингредиенты:
- 2 фунта (около 900 г) средних очищенных креветок
- 1 стакан соуса «Miracle Whip» или классического майонеза
- 1/2 стакана нарезанного зеленого лука
- 1 зеленый болгарский перец
- 1 небольшая головка салата айсберг или кочанного салата
- 1 средний помидор
- 1/2 стакана сыра Моцарелла
Приготовление: Креветки очистите, удалите кишечную вену и отварите в подсоленной воде до готовности (2-3 минуты после закипания). Охладите. Нарежьте салат, болгарский перец, помидоры и зеленый лук. Крупно порубите креветки. Смешайте все овощи и морепродукты в большой салатнице. Сыр моцарелла натрите на крупной терке или нарежьте мелкими кубиками и добавьте к салату. Заправьте соусом и хорошо перемешайте. Для лучшего вкуса дайте салату охладиться в холодильнике не менее одного часа перед подачей. Подавайте как самостоятельное блюдо или как гарнир к другим морепродуктам.
Интересное: Рецепты вкусных салатов на любой праздник из морепродуктов.
Слоеный салат «Рейвен» с солониной и гренками
Этот эффектный многослойный салат объединяет в себе все яркие вкусы классического сэндвича «Рейвен»: солонину, квашеную капусту, швейцарский сыр и заправку «Тысяча островов». Завершает композицию хрустящая шапка из гренок.
Ингредиенты для салата:
- 1 банка (8 унций) квашеной капусты, хорошо отжатой от жидкости
- 8 чашек рваных листьев салата (например, романо или айсберг)
- 1/2 стакана нарезанного зеленого лука
- 1 средний помидор, нарезанный кубиками
- 3/4 фунта (около 340 г) солонины, нарезанной тонкой соломкой
- 1 1/4 стакана заправки «Тысяча островов»
- 6 унций (около 170 г) измельченного швейцарского сыра
Для гренок:
- 6 ломтиков хлеба (лучше пумперникель или ржаной)
- 1/4 стакана топленого сливочного масла
Приготовление салата: Разогрейте духовку до 350°F (175°C) для приготовления гренок. В прямоугольное блюдо размером 9x13 дюймов (примерно 23x33 см) выложите ингредиенты ровными слоями в следующем порядке: отжатая квашеная капуста, листья салата, зеленый лук, кубики помидора, соломка солонины. Аккуратно и равномерно распределите заправку «Тысяча островов» поверх солонины. Завершите слоем измельченного швейцарского сыра. Накройте блюдо и уберите в холодильник на ночь для пропитки.
Приготовление гренок: Смажьте ломтики хлеба с обеих сторон растопленным маслом. Нарежьте хлеб небольшими кубиками. Разложите кубики на противне, застеленном пергаментом, и запекайте в разогретой до 350°F духовке до золотистой хрустящей корочки, примерно 15 минут, периодически помешивая для равномерного обжаривания. Дайте гренкам остыть.
Подача: Непосредственно перед подачей посыпьте охлажденный слоеный салат приготовленными хрустящими гренками.
Интересное еще здесь: Салаты.
Быстрые рецепты салатов. У вас обязательно попросят добавку.