Завтрак
Утро началось с кофе без кофеина, в который я добавила сливки и сахарозаменитель. На завтрак приготовила ржаной диетический хлеб на гриле. Первый тост смазала творожным сыром и выложила на него мелко нарезанную зелень с огорода — петрушку и салатную смесь. Зелень предварительно посолила, размяла толкушкой, чтобы она стала мягче, и заправила оливковым маслом. На второй тост также нанесла творожный сыр и дополнила его ломтиком слабосоленой семги. Третий тост получился более классическим: сливочное масло и всё та же ароматная слабосоленая семга.
Обед
На обед подала гречневую кашу. К ней добавила заранее приготовленную зажарку из кабачка, моркови, лука и подсолнечного масла (рецепт был описан в дне 132, сегодня я её просто разогрела). Сверху на горячую гречку выложила два кусочка твердого сыра и отправила в микроволновку, чтобы сыр красиво расплавился. В качестве свежего акцента — салат из остатков зелени и помидоров. Заправила его зернистой горчицей и соком, который выделился из помидоров.
Основное блюдо: индейка в беконе
Главным блюдом дня стала индейка, запеченная в беконе.
Обратите внимание: Дневник домашней еды. День 131.
Стоит отметить, что использованный мной бекон оказался не совсем обычным. Я ожидала, что он расплавится и пропитает мясо жиром, но вместо этого в духовке он скорее подсох. Это был плотный сорт бекона с иной текстурой. Несмотря на это, рецепт сам по себе мне кажется отличным, особенно с классическим беконом. Мой вариант тоже получился удачным: индейка осталась сочной и приобрела легкий беконный привкус. Технология проста: кусок индейки слегка отбить, посолить, поперчить, обернуть в бекон и запекать в духовке при 200°C примерно 30–35 минут. В оригинале предлагается завернуть целый кусок в бекон, но это может быть слишком калорийно. Я считаю, что достаточно 1–3 ломтиков бекона на один кусок мяса — и вкусно, и немного легче.
Десерт
На сладкое сегодня — свежий, сочный арбуз. Идеальное летнее завершение трапезы.
Ужин
Ужин был максимально простым и легким: стакан кефира и протеиновый батончик для сытости.
🔥 Подписывайтесь — это лучшая благодарность за мой труд!
👍 Лайки помогают развитию сайта!
Больше интересных статей здесь: Десерты.
Источник статьи: Дневник домашней еды. День 137.