В юности моя любовь к сладкому была безграничной. Мы, школьники, бегали в кафе «Марина», где наблюдали за магией создания молочного коктейля: в алюминиевую чашу загружали советский пломбир, добавляли жирное молоко, и аппарат, похожий на миксер, превращал это в воздушное волшебство с пенной шапкой. Цена наслаждения — всего 10 копеек.
Фото из интернета. Вспомнили?Были и свои хитрости: чтобы оплатить это удовольствие, мы иногда «преобразовывали» медные двухкопеечные монеты в серебристые десять копеек, используя ртуть из разбитых градусников. Продавщица редко проверяла мелочь, просто смахивая её в ящик. Сколько ртути мы тогда вдохнули — страшно подумать, но семейных градусников поубавилось изрядно.
Вот так вот получалось, фото из интернетаА ещё были идеальные прямоугольные бисквитные пирожные за 22 копейки, щедро покрытые кремом.
1. Загадка советских десертов
До сих пор не понимаю, из чего делали те кремы для тортов, но их вкус был божественным, настоящим искушением. Помню эфиопские финики по 80 копеек за килограмм — невероятно сладкие и вкусные. И торты, особенно ореховые: несколько слоёв бисквита, обильно посыпанные сверху арахисом. Это было нечто.
Фото из интернетаСтуденчество принесло новые гастрономические открытия. Получив стипендию, мы мчались в «Шоколадницу» у метро. Там мы поглощали блины с шоколадом, горячий шоколад и какао в невероятных количествах.
2. Эпоха без запретов
Тогда мы не считали калории, не боялись глютена и понятия не имели о «правильном питании» или «здоровом образе жизни». И жили, стоит заметить, вполне счастливо, без коучей и психотерапевтов.
Позже, во время беременности, моей главной страстью стала сгущёнка. Я могла легко умять пару банок в день.
А потом началась взрослая жизнь, длиной в несколько десятилетий. В неё вместилось всё: радости и горести, взлёты и болезненные падения. Мне довелось столкнуться с предательством, причём чаще всего от самых близких людей.
3. Уроки близкого расстояния
Предать, воткнуть нож в спину может только тот, кто находится рядом, кого ты подпустил слишком близко.
И как-то незаметно, на фоне этих жизненных бурь, я перестала есть сладкое. Это не было сознательным решением. Меня от него просто стало воротить. Помню, как подруга-сладкоежка из Еревана не могла понять моего равнодушия. Она заказывала два десерта, «один на меня», а потом съедала оба.
— Как можно не любить сладкое? Даже от Наполеона откажешься? — удивлялась она.
4. Отключившиеся рецепторы
— Не люблю и всё. Мои рецепторы, отвечающие за сладкое, похоже, отключились, — философски отвечала я, думая, что, возможно, виной всему та самая сгущёнка, которую я переела во время беременности.
Около четырёх лет назад в моей жизни случилось серьёзное потрясение личного характера. Я карабкалась на свою, как мне казалось, гору, вкладывая в это восхождение все силы, время, здоровье. И вот, почти на вершине, получила тот самый «нож в спину».
Фото из интернета5. Падение и переосмысление
И я полетела вниз. Падая, я думала: «За что? Что я сделала не так? Я же так старалась!».
Оказавшись на земле, я начала разбирать свою жизнь по частям. Я задалась вопросами: была ли это моя гора? Те ли люди были рядом? Я начала дышать, выдыхать, смотреть на себя в зеркало, по-настоящему повернулась к себе лицом.
И вот что удивительно: когда я это сделала, ко мне постепенно, шаг за шагом, начал возвращаться вкус к жизни в прямом смысле. Вдруг снова захотелось того самого советского пломбира, бисквитного пирожного. Я стала печь шарлотку, готовить блинчики с малиновым джемом.
6. Возвращение вкуса к жизни
Получается, что способность чувствовать сладость, утраченная в суете и борьбе, вернулась ко мне лишь тогда, когда я выдохнула и перестала карабкаться на чужие вершины.
На днях я посмотрела фильм «Шоколад» по роману Джоанн Харрис. Очень рекомендую его, особенно сладкоежкам и тем, кто, как и я когда-то, летит с не своей горы. Это история не только с блестящим актёрским составом (Джонни Депп, Жюльет Бинош), но и про нас — про тех, кто часто прячет своё истинное «я» в дальний угол.
Фото из интернета. Это философское кино о вкусе жизни, о добре и зле, о нашем бегстве от самих себя и неизбежном возвращении домой, пусть и немного потрёпанными дорогой.
Мы часто отказываем себе в маленьких радостях. Моя мама, например, всегда сначала доедает то, что постарше, оставляя свежее «на потом». Красивая одежда висит в шкафу «на выход», вкусности припрятаны для гостей. Коробки конфет в детстве открывались только по праздникам и для других, но не для нас самих.
7. Учиться любить себя
Нас не учили брать лучший кусок и любить себя в первую очередь. В школе и дома нам внушали: «Живи для людей». Помните лозунг из «Как закалялась сталь» Островского: «Чтобы не было мучительно больно за бесцельно прожитые годы»? Вот такими мы и выросли — часто повёрнутыми спиной к собственным желаниям. Но, знаете, ещё не поздно это изменить.
Читайте больше женских историй, если интересно по ссылкам
Женские зарисовки - 1
Женские зарисовки – 2
Женские зарисовки - 3
Женские зарисовки - 4
Больше интересных статей здесь: Десерты.
Источник статьи: Женские зарисовки - 5, или про любовь к сладкому.
