Здравствуйте, уважаемые читатели! Рады видеть вас на кулинарном сайте «Элемент Вкуса». Мы только начинаем свой путь и будем благодарны за вашу поддержку — подписывайтесь на наши обновления и делитесь впечатлениями.
Если ваши дети отказываются есть тыкву в обычном виде, этот рецепт станет настоящим спасением. В ароматных кексах тыква совершенно не ощущается, но все её полезные витамины и микроэлементы сохраняются. Это идеальный способ добавить в рацион семьи что-то одновременно вкусное и питательное.
Готовые кексы обладают нежным, сбалансированным вкусом и восхитительным ароматом. Обязательно попробуйте! А теперь перейдём непосредственно к приготовлению.
1. Что потребуется для теста
- Тыква — 300–400 г
- Манная крупа — ½ стакана
- Пшеничная мука — ½ стакана
- Сахарный песок — ⅓ стакана (количество можно регулировать по вкусу)
- Куриные яйца — 2 шт.
- Соль — ½ чайной ложки
- Разрыхлитель для теста — ½ чайной ложки
2. Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1. Подготовка тыквы. Тыкву тщательно вымойте, разрежьте и удалите семена. Мякоть нарежьте некрупными кубиками и отварите в воде до полной мягкости.
Шаг 2. Пюрирование. Слейте воду с отварной тыквы, дайте ей немного остыть. Затем измельчите мякоть до состояния однородного пюре с помощью блендера или обычной толкушки.
Это интересно: Вкусные шоколадные кексы без сахара за 15 минут! Делюсь рецептом из 10 шагов.
Шаг 3. Смешивание жидкой основы. В отдельной миске слегка взбейте яйца. Добавьте к ним соль, сахар и приготовленное тыквенное пюре. Тщательно перемешайте до однородности.
Шаг 4. Добавление манки. Всыпьте в полученную массу манную крупу и оставьте на 5–10 минут. Это необходимо, чтобы манка успела набухнуть и впитать влагу.
Шаг 5. Завершение теста. Теперь добавьте в миску просеянную муку и разрыхлитель. Муку вводите постепенно, постоянно помешивая. В итоге тесто должно по консистенции напоминать густую сметану. Если нужная густота достигнута, а мука ещё осталась, её можно не использовать.
Шаг 6. Выпечка. Разложите тесто по смазанным маслом или выстланным бумагой формочкам. Выпекайте в духовке, предварительно разогретой до 220 °C, в течение 30–35 минут до золотистой корочки.
Ваши ароматные тыквенные кексы готовы!
2.1. Приятного аппетита!
Несколько полезных советов:
- Для рецепта можно использовать и замороженную тыкву. Её нужно предварительно разморозить и приготовить пюре так же, как описано выше.
- Тесто отлично сочетается с различными добавками: измельчёнными орехами, цукатами, изюмом или кусочками шоколада. Если добавить столовую ложку какао, получатся шоколадные кексы.
- Готовую выпечку можно украсить по своему вкусу: взбитыми сливками, ягодами, глазурью или просто полить растопленным шоколадом.
Больше интересных идей: Десерты.
Незнаете, что приготовить из тыквы? Приготовьте вкусные тыквенные кексы к чаю.
