Лёгкий и полезный овощной суп
Идеальный выбор для быстрого и здорового обеда! Этот яркий суп объединяет цветную капусту, брокколи, цукини, болгарский перец, стручковую фасоль и морковь, создавая не только привлекательное, но и невероятно полезное блюдо. Добавление варёных яиц делает суп более сытным и обогащает его белком. Рецепт полностью постный, без добавления жира, что делает его особенно ценным для тех, кто следит за питанием. Это прекрасный вариант для женщин, стремящихся к лёгкому, но питательному рациону. Простота приготовления и минимальные временные затраты — главные преимущества этого рецепта.
Источник: www.depositphotos.comСтавьте лайк и подписывайтесь на раздел «Fresh Recipes», чтобы не пропускать новые публикации. Присоединяйтесь к нам на сайте fresh.ru и в соцсетях: Фейсбук, Инстаграм и Youtube, где вы найдете ещё больше рецептов, кухонных лайфхаков и полезных советов.
Основная информация
Время приготовления: 25 минут (15 минут на тушение овощей, 10 минут на варку супа).
Ингредиенты
Для приготовления вам понадобятся:
Брокколи — 200 г
Вода — 4 л
Капуста цветная — 200 г
Картофель — 3 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло растительное — для жарки
Морковь — 1 шт.
Перец болгарский — 1 шт.
Приправа для супа — по желанию
Соль — по вкусу
Стручковая фасоль — 200 г
Цукини — 1 шт.
Яйца куриные — 6 шт.
Пошаговое приготовление
Шаг 1. Подготовка яиц. Помойте куриные яйца, опустите их в холодную воду и доведите до кипения на медленном огне. Варите 7 минут, затем быстро охладите в холодной воде. Они понадобятся в самом конце.
Источник: www.depositphotos.comШаг 2. Обжарка лука. На разогретую сковороду с высокими бортами налейте немного растительного масла. Обжарьте мелко нарезанный репчатый лук до прозрачного состояния.
Источник: www.depositphotos.comШаг 3. Добавление моркови. К луку добавьте морковь, нарезанную полукружочками. Перемешайте и жарьте около 3 минут.
Источник: www.depositphotos.comШаг 4. Добавление цветной капусты. Разделите цветную капусту на небольшие соцветия. Можно использовать как свежие, так и замороженные овощи. Отправьте капусту в сковороду, перемешайте и жарьте 3 минуты.
Источник: www.depositphotos.comШаг 5. Добавление брокколи.
Обратите внимание: Простое по гениальности блюдо для стройной фигуры, из фарша, готовится на раз-два..
Брокколи также разделите на соцветия и добавьте в сковороду. Перемешайте и жарьте 3 минуты.
Источник: www.depositphotos.comШаг 6. Добавление цукини. Нарежьте цукини небольшими кубиками и добавьте к остальным овощам.
Источник: www.depositphotos.comШаг 7. Тушение. Перемешайте все овощи и жарьте их ещё 5 минут.
Источник: www.depositphotos.comШаг 8. Финальные овощи. В конце добавьте мелко нарезанный болгарский перец и стручковую фасоль (можно использовать замороженные). Перемешайте и жарьте ещё 3 минуты.
Источник: www.depositphotos.comШаг 9. Переход к варке. Поставьте на плиту кастрюлю с водой и доведите её до кипения. Переложите все обжаренные овощи из сковороды в кастрюлю с кипятком.
Источник: www.depositphotos.comШаг 10. Приправы. Посолите суп по вкусу и добавьте любимую приправу (например, универсальную с овощами и зеленью).
Источник: www.depositphotos.comШаг 11. Картофель. Добавьте в кастрюлю картофель, нарезанный брусочками. Перемешайте, доведите суп до кипения и варите 7 минут.
Источник: www.depositphotos.comШаг 12. Подача. Ароматный овощной суп готов! Разлейте его по порционным тарелкам.
Источник: www.depositphotos.comШаг 13. Завершающий штрих. Очистите сваренные ранее яйца, разрежьте их на половинки и положите в каждую тарелку с супом. Лёгкий, полезный и сытный обед готов к подаче! Приятного аппетита!
Источник: www.depositphotos.comДругие интересные рецепты
Смотрите также:
- Суп из стручковой фасоли с яйцами
- Рисовый суп с замороженными овощами
- Супчик "Кудрявый" с вермишелью и яйцом
#суп #первое блюдо #еда #кулинария #вкусно #как приготовить #пошаговый рецепт #с фото
Больше интересных статей здесь: Блюда.
Источник статьи: Овощной суп с яйцом: будет готов за 25 минут!.