Почему этот рецепт из фарша особенный
Этот рецепт из фарша — настоящее открытие для любителей домашней кухни. Он действительно способен удивить, и фраза «рецепт попросят все гости» здесь абсолютно справедлива. Если вы обожаете сочные котлеты, приготовьте это блюдо — оно станет достойной альтернативой привычным формам.
У рецепта есть несколько неоспоримых преимуществ. Во-первых, он очень простой, а все ингредиенты легко найти в любом магазине. Во-вторых, на приготовление у вас уйдет меньше часа, что идеально для буднего ужина. В-третьих, невероятно вкусные котлеты, запеченные в духовке, гарантированно понравятся всем без исключения. Блюдо получается настолько эффектным и сытным, что его смело можно подавать даже на праздничный стол.
В конце статьи вас ждет наглядный видео-рецепт для полного понимания процесса.
Как приготовить: пошаговый рецепт
Подготовка фарша и формирование основы
Поскольку это рецепт из фарша, нам понадобится 700 грамм мясного фарша на четыре большие порции. Подойдет любой вид фарша, который хорошо держит форму — смесь свинины и говядины будет идеальной.
В фарш добавляем мелко нарезанную луковицу, одно яйцо, соль и перец по вкусу. Если фарш покажется вам суховатым, для сочности можно влить немного молока или воды. Количество жидкости всегда индивидуально — добавляйте ее постепенно, пока не добьетесь нужной, пластичной консистенции. Все тщательно перемешиваем.
Готовый фарш делим на четыре равные части и формируем из них большие шарики.
Шарики выкладываем на противень, застеленный пергаментом, и в центре каждого аккуратно делаем пальцами углубление, формируя подобие «гнезда». Именно в эти углубления позже мы положим ароматную начинку.
Обратите внимание: Веганский Хумус: самый вкусный и простой рецепт!.
Приготовление грибной начинки
Для начинки тонко нарезаем одну луковицу и 200 грамм грибов (шампиньоны режем не очень мелко).
На хорошо разогретую сухую сковороду (огонь чуть выше среднего) выкладываем грибы. Обжариваем их до тех пор, пока не испарится вся выделившаяся влага.
Добавляем в сковороду немного растительного масла и подготовленный лук. Жарим на среднем огне до мягкости и легкой золотистости лука.
Заправляем грибы с луком двумя столовыми ложками сметаны, солим и перчим по вкусу. Прогреваем всё вместе еще 2-3 минуты. Ароматная начинка готова.
Сборка и запекание
Раскладываем грибную начинку по подготовленным «гнездам» из фарша. Отправляем противень в разогретую до 180°C духовку на 25 минут.
Достаем почти готовые котлеты из духовки. Теперь каждую из них оборачиваем двумя тонкими полосками бекона внахлест, создавая аппетитный «пояс». Это добавит блюду сочности и пикантного вкуса.
Сверху щедро посыпаем котлеты тертым сыром (около 100 грамм) и возвращаем в духовку еще на 15 минут, пока сыр не расплавится и не покроется румяной корочкой.
Вот и всё! Меньше чем за час потрясающее, сытное и очень красивое блюдо из фарша готово к подаче!
Вот так выглядят эти сочные котлеты в разрезе — мясная основа, ароматная грибная сердцевина и хрустящий сырно-беконный верх.
Без всякого преувеличения, мои гости были в полном восторге от этих котлет! Блюдо получается невероятно сочным, сытным и с богатым вкусом.
Ингредиенты:
Для фарша:
- Фарш (свинина и говядина) - 700 грамм
- Лук - 1 штука
- Яйцо - 1 штука
- Соль и перец по вкусу
Для грибной начинки:
- Шампиньоны - 200 грамм
- Лук - 1 штука
- Сметана - 2 ст. л
- Соль и перец по вкусу
Для финального слоя:
- Бекон (тонкие ломтики) - 8 полосок (около 100 г)
- Твердый сыр - 100 грамм
ВИДЕО РЕЦЕПТ КОТЛЕТ ИЗ ФАРША
Если Вам понравился рецепт, поделитесь им с друзьями.
Благодарю, если поставили лайк и подписались на канал!
Добро пожаловать!
ПОДПИСАТЬСЯ НА
Посмотрите еще вкусные рецепты
Мясо Курицы в духовке, изумительно Нежное и Сочное. ПОЧЕМУ я раньше не знала этот Рецепт?
Курица в духовке
Ленивые голубцы. Много рецептов пробовала, но эти голубцы самые вкусные
Ленивые голубцы
#ладная кухня #фарш в духовке #котлеты из фарша #рецепты из фарша #блюда из фарша #рецепт котлет #котлеты в духовке #гнезда из фарша #рецепт вкусных котлет #рецепт котлет из фарша
Больше интересных статей здесь: Блюда.
Источник статьи: Рецепт из Фарша может Удивить? да! гениально просто! Готовлю шикарное блюдо из фарша вместо котлет.