Стейки из тыквы — это яркое и сытное блюдо, которое порадует насыщенным вкусом и пряным ароматом. Идеально подходит для постного меню, а также в качестве оригинального гарнира к мясу или самостоятельной закуски с черным хлебом.
Энергетическая ценность: 92.77 ккал
Время приготовления: от 2 до 3 часов
Количество порций: 8
#Салаты и закуски #Духовка #Русская кухня #Европейская кухня #Гарнир #Закуска #Постное блюдо #Простой рецепт
Ингредиенты
- Тыква: 800 г
- Соевый соус: 5 ст. л.
- Чеснок: 4–5 зубчиков
- Растительное масло: 4 ст. л.
- Яблочный уксус: 1 ст. л.
- Прованские травы: 1 ч. л.
- Мёд: 2 ч. л.
- Перец чили: 10 г
- Соль: по вкусу
Пошаговое приготовление
Шаг 1. Подготовьте основные продукты. Тыкву тщательно очистите от плотной кожуры и внутренних семян.
Шаг 2. Мелко порубите перец чили, а чеснок пропустите через пресс. В миске соедините чили, чеснок, мёд и прованские травы.
Шаг 3. К смеси добавьте соевый соус, растительное масло и яблочный уксус.
Шаг 4. Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородности и оставьте соус на 10 минут, чтобы специи раскрыли свой аромат.
Шаг 5. Очищенную тыкву нарежьте на ломтики средней толщины, похожие на стейки.
Шаг 6. Залейте ломтики тыквы приготовленным маринадом и аккуратно перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт соусом. Оставьте мариноваться на 1–2 часа, периодически помешивая.
Обратите внимание: Вкусное варенье из тыквы с апельсинами и лимоном.
Шаг 7. Застелите противень фольгой, выложите промаринованные ломтики тыквы и слегка сбрызните их дополнительным растительным маслом.
Шаг 8. Разогрейте духовку до 200°C. Запекайте тыкву около 50 минут до мягкости и легкой румяной корочки. Следите, чтобы ломтики не развалились.
Шаг 9. Подавайте стейки из тыквы теплыми или охлаждёнными. Блюдо отлично сочетается с зеленью и хрустящим хлебом.
Приятного аппетита!
Надеемся, рецепт вам понравился! Подписывайтесь на наш раздел, чтобы не пропустить новые идеи. Полную версию рецепта смотрите на сайте «Вкусный мир».
Больше интересных статей здесь: Блюда.
Источник статьи: Стейки из тыквы.