Это блюдо стало для меня настоящей находкой — настолько оно получается аппетитным, при этом готовится буквально за считанные минуты. Главный плюс — никакой утомительной жарки на сковороде. В основе — сочный фарш и овощи, которые можно варьировать: классический вариант с капустой, более сытный с картофелем или даже их комбинация. Сегодня я расскажу, как приготовить его с капустой — выходит нежно, ароматно и очень сытно.
Что понадобится
Для приготовления потребуются простые и доступные продукты:
• Капуста — половина среднего кочана
• Морковь — 2 штуки
• Сухарики панировочные — 100 грамм
• Яйца — 2 штуки
• Фарш (куриный, свино-говяжий или любой другой) — 500 грамм
• Растительное масло — 1 столовая ложка
• Соль, специи (куркума, перец, приправы для мяса) — по вкусу
• Сыр для посыпки (по желанию) — около 100-150 грамм
Пошаговый рецепт
Шаг 1. Подготовьте капусту. Её нужно мелко нашинковать ножом, натереть на крупной терке или воспользоваться специальным шинковочным ножом. Важно, чтобы кусочки были не слишком крупными — так масса получится более однородной.
Шаг 2. Морковь натрите на крупной терке и добавьте к капусте.
Шаг 3. В овощную смесь разбейте яйца, добавьте соль, куркуму, черный перец и другие любимые специи. Тщательно перемешайте до однородности.
Шаг 4. Добавьте фарш. Можно использовать готовый или приготовить его самостоятельно из любимого мяса. Я чаще беру куриный — он получается нежным и диетическим.
Шаг 5. Всыпьте в миску панировочные сухарики (обычные пшеничные отлично подойдут) и аккуратно, но тщательно перемешайте все ингредиенты. Масса должна стать плотной и хорошо соединенной.
Обратите внимание: Хрустящие треугольники с начинкой на скорую руку.
Основная часть работы на этом завершена! Осталось только запечь нашу заготовку, и вы получите ароматное, сытное и очень вкусное блюдо.
Шаг 6. Противень застелите пергаментной бумагой, смажьте её растительным маслом (удобно использовать кулинарную кисточку). Выложите фаршевую массу, разровняйте ложкой в ровный пласт, слегка уплотните и подравняйте края. Можно формировать и отдельные порции.
Шаг 7. Разогрейте духовку до 220°C и отправьте противень на 30 минут.
Шаг 8. Пока основа запекается, натрите сыр на крупной терке. Он сделает блюдо еще более аппетитным, хотя и без него получится вкусно.
Шаг 9. Через полчаса достаньте противень и равномерно посыпьте запеканку сыром. Верните в духовку еще на 10-15 минут, чтобы сыр расплавился и образовал румяную корочку.
Шаг 10. Готовое блюдо сразу нарежьте на порции и подавайте к столу. Аромат просто волшебный!
Почему это блюдо стоит попробовать
Эта запеканка — идеальный вариант для будничного ужина или даже для гостей. Она хороша и горячей, прямо из духовки, и остывшей, поэтому её удобно брать с собой на пикник или на работу в качестве сытного ланча. Сочетание сочных овощей, нежного фарша и хрустящей сырной корочки получается настолько гармоничным, что многим нравится даже больше, чем традиционные котлеты или голубцы. А главное — минимум усилий и времени на приготовление.
Приятного аппетита!
#ужин на скорую руку #фарш с овощами #блюдо в духовке #легкие рецепты
Больше интересных статей здесь: Блюда.
Источник статьи: Ужин на скорую руку.