Идеальный рецепт для быстрой выпечки
Этот рецепт кексов на йогурте — настоящая находка для любой хозяйки. Простота приготовления позволяет привлекать к процессу даже детей, а результат всегда радует: нежный пористый мякиш с выраженным сливочным вкусом и аппетитной румяной корочкой. Всего за 5-10 минут активного времени вы замесите жидкое тесто, а через 25-30 минут в духовке получите ароматную выпечку. Рецепт рассчитан на 20 порционных кексов, но при желании можно испечь один большой. Это отличный вариант для внезапного чаепития или быстрого десерта!
Источник: www.depositphotos.com Ставьте лайк и подписывайтесь в раздел «Fresh Recipes» в е, чтобы не пропускать наши новые публикации. А также присоединяйтесь к нам на нашем сайте fresh.ru, в соцсетях Фейсбук, Инстаграм и Youtube, где вы узнаете еще больше новых рецептов, кухонных лайфхаков, полезных советов и самых интересных новостей из мира еды
Детали рецепта
Порций: 20
Время приготовления: 35 м. (5 минут на подготовку, 35 минут на выпекание)
Ингредиенты
Йогурт натуральный — 200 мл
Масло растительное — для смазывания форм
Масло сливочное — 100 г
Мука пшеничная — 300 г (+/- 50 гр)
Разрыхлитель для теста — 2 ч.л.
Сахар — 200 г
Сахарная пудра — для украшения
Яйца куриные — 2 шт.
Пошаговое приготовление
Шаг 1. Подготовка ингредиентов
Для начала соберите все необходимое: муку, разрыхлитель, сливочное масло, сахар, яйца и натуральный йогурт без добавок. Также приготовьте растительное масло для смазывания формочек и сахарную пудру для посыпки. Важный нюанс: яйца и йогурт должны быть комнатной температуры — это обеспечит лучшее соединение компонентов. Сливочное масло заранее растопите в микроволновой печи или на водяной бане и дайте ему немного остыть.
Источник: www.depositphotos.com Шаг 2. Соединение яиц и сахара
В подходящую миску разбейте яйца и добавьте к ним весь сахар.
Источник: www.depositphotos.com Шаг 3. Взбивание массы
С помощью миксера взбейте яйца с сахаром до образования светлой, пышной и однородной пены. Это основа для воздушного теста.
Источник: www.depositphotos.com Шаг 4. Добавление жидких компонентов
В яично-сахарную массу влейте остывшее растопленное сливочное масло и натуральный йогурт. Взбейте всё вместе на низких оборотах миксера до однородности.
Источник: www.depositphotos.com Шаг 5. Введение муки и разрыхлителя
Добавьте в жидкую основу часть муки и весь разрыхлитель. Снова взбейте на низкой скорости, чтобы ингредиенты соединились.
Источник: www.depositphotos.com Шаг 6. Замешивание теста
Продолжайте постепенно добавлять оставшуюся муку, продолжая взбивать. В итоге у вас должно получиться гладкое, достаточно жидкое тесто без комочков. Консистенция должна напоминать густую сметану.
Шаг 7. Формовка кексов
Разложите тесто по формочкам для кексов, заполняя каждую примерно наполовину. Это нужно для того, чтобы тесто в процессе выпечки поднялось и не вытекло. Металлические формы рекомендуется слегка смазать растительным маслом, силиконовые можно не смазывать.
Шаг 8. Выпекание
Отправьте формы с тестом в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов. Выпекайте кексы 25-30 минут. Готовность можно проверить деревянной шпажкой: если она выходит из мякиша сухой, кексы готовы.
Шаг 9. Украшение
Аккуратно извлеките горячие кексы из форм и, пока они ещё тёплые, щедро посыпьте сахарной пудрой через ситечко.
Шаг 10. Подача
Подавайте ароматные кексы к столу с чашкой чая, кофе или стаканом тёплого молока. Приятного аппетита!
Ещё больше идей для выпечки
Смотрите также
- Простые и вкусные кексы к чаю
- Яблочные кексы
- Творожно-банановые кексы
#кексы #выпечка #десерт #сладости #как приготовить #еда #кулинария #блюдо #пошаговый рецепт
Больше интересных статей здесь: Блюда.
Источник статьи: Быстрые кексы на йогурте. Сливочный вкус, румяная корочка и пористый мякиш!.