Приветствую вас, уважаемые читатели! Меня зовут Елена, и я рада поделиться с вами на своей страничке проверенными рецептами. Сегодня мы приготовим два аппетитных блюда из куриного фарша: нежные, пышные биточки и оригинальные запечённые гнёзда с вкусной начинкой. Эти рецепты — настоящее спасение для занятых мам, которые хотят накормить семью вкусно и полезно, не тратя на кухне много времени. Ведь так важно освободить его для общения с детьми, игр и прогулок. Простота — залог успеха!
Буду очень признательна, если мои идеи вам пригодятся! Подписывайтесь на канал «Семейные секреты с Еленой», ставьте лайки и делитесь мнением в комментариях. Мне всегда приятно общаться с вами!
Приготовление куриных биточков
Давайте начнём с классики. Для приготовления фарша нам понадобится: 500 граммов куриного фарша, одна небольшая луковица, одно яйцо, пара столовых ложек манной крупы, соль и чёрный молотый перец по вкусу. Манка сделает биточки особенно сочными и не даст им развалиться. Лук лучше мелко нарезать или натереть на тёрке. Все ингредиенты тщательно перемешиваем, а затем хорошенько «проминаем» фарш руками и даже слегка отбиваем его о миску — это сделает его более однородным и упругим.
Теперь, когда фарш готов, разогреваем на сковороде немного растительного масла. Формируем из фарша аккуратные круглые биточки и выкладываем их на горячую поверхность. Обжариваем с обеих сторон до красивой золотистой корочки.
Интересное: Мясные кармашки с беконом и горчицей.
Вот и всё! Ароматные, сочные биточки готовы. В нашей семье они редко дожидаются, пока остынут — их съедают сразу, горячими!
Приятного аппетита!
Список ингредиентов для биточков:
Куриный фарш — 500 г
Репчатый лук — 1 шт.
Яйцо — 1 шт.
Манная крупа — 2 ст. л.
Соль, чёрный молотый перец — по вкусу
Растительное масло для жарки
******************************************
Приготовление гнёзд с ветчиной и сыром
А теперь перейдём к более праздничному варианту — запечённым гнёздам. Для них мы используем уже приготовленный фарш (по рецепту выше, со специями). Формируем из фарша лепёшки с бортиками, создавая углубление в центре — это и будут наши «гнёзда». Наполняем их мелко нарезанной ветчиной (около 200 граммов), а сверху щедро посыпаем твёрдым сыром, натёртым на крупной тёрке (понадобится примерно 200 граммов). Для свежести и цвета можно добавить рубленую зелень — я обычно смешиваю её прямо с фаршем.
Готовим гнёзда в духовке. Выкладываем их на противень, слегка смазанный маслом, и запекаем при температуре 180°C примерно 30–35 минут, пока сыр не расплавится и не зарумянится, а фарш не пропечётся.
Получается невероятно вкусно: сочная куриная основа, пикантная ветчина и тягучий сыр — идеальное сочетание!
Приятного аппетита!
Надеюсь, вам понравились эти простые и сытные рецепты! Не забывайте ставить лайки и подписываться на канал. Желаю всем удачи и добра!
Список ингредиентов для гнёзд:
Готовый куриный фарш со специями — 500 г
Ветчина — 200 г
Сыр (твёрдый) — 200 г
Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
Растительное масло для смазывания
*******************************************
Интересное еще здесь: Блюда.
Мясные биточки из куриного фарша! Сочные и ароматные! Гнёзда из фарша с ветчиной и сыром!.