Этот рецепт — настоящее спасение для тех, кто хочет приготовить вкусный и сытный ужин без лишних хлопот. Всё, что нужно сделать, — это собрать на одном противне ароматную курицу, яркие овощи и пряную колбасу, а затем отправить в духовку. Блюдо идеально подходит для семейного обеда или ужина с друзьями.
Приготовление пасты с чесноком и тимьяном
Первым делом разогрейте духовку до 180°C. Для насыщенного аромата приготовьте пасту: в ступке с пестиком разотрите 4 крупных зубчика чеснока и столовую ложку листьев тимьяна с щепоткой соли и 2 чайными ложками масла (рапсового или оливкового). Если ступки под рукой нет, просто мелко натрите чеснок на терке и тщательно смешайте все ингредиенты до однородности.
Интересное: Куриные ножки, запеченные с тыквой и сладким перцем.
Подготовка курицы и овощей
Натрите полученной чесночно-травяной пастой 8 куриных бедер на кости (предварительно обрежьте лишнюю кожу), уделяя особое внимание нижней части, чтобы мясо хорошо пропиталось. Три разноцветных перца (общим весом около 700 г) нарежьте крупными полосками. В большую форму для запекания выложите перец, 140 г крупно нарезанной острой колбасы и 20 маслин без косточек. Сбрызните всё оставшимися 2 чайными ложками масла и перемешайте.
Сборка и запекание
Поверх овощей и колбасы разложите куриные бедра кожей вверх. Добавьте 200 г помидоров черри, полейте блюдо 3 столовыми ложками красного винного уксуса для легкой кислинки, приправьте по вкусу и украсьте несколькими веточками свежего тимьяна. Запекайте в разогретой духовке примерно 1 час. Готовность определяйте по хрустящей золотистой коже на курице и мягким, пропеченным овощам.
Подача и ингредиенты
Готовое блюдо подавайте горячим. Оно отлично сочетается с хрустящим хлебом, отварными макаронами или картофелем, которые помогут собрать весь вкусный сок со дна формы.
Ингредиенты:
4 жирных зубчика чеснока
1 столовая ложка тимьяна плюс несколько веточек
4 чайные ложки рапсового или оливкового масла
8 куриных бедер на кости, лишняя кожа обрезана
3 перца (около 700 г), разрезать на полоски
140 г крупно нарезанной колбасы (мы использовали острую)
20 маслин без косточек
200 г помидоров черри
3 столовые ложки красного винного уксуса
хрустящий хлеб, макароны или картофель, для подачи
Интересное еще здесь: Блюда.