В этом выпуске "Мира вкусных рецептов" мы приготовим сочную и ароматную треску, тушеную с луком и морковью. Это простое, но очень вкусное блюдо, которое отлично подойдет для семейного ужина.
Ингредиенты
- Филе трески — 300 г
- Морковь — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Томатная паста — 70 г
- Соль — по вкусу
- Лавровый лист — 2 шт.
- Перец чёрный горошком — 4 шт.
- Масло подсолнечное — 5 мл (для жарки)
- Масло сливочное — 20 г
Способ приготовления
Шаг 1. Подготовка овощей. Очистите лук и морковь. Лук мелко нарежьте, а морковь натрите на крупной терке.
Шаг 2. Подготовка рыбы. Филе трески промойте под холодной водой, обсушите и нарежьте на порционные кусочки.
Шаг 3. Обжарка лука. Разогрейте сковороду, добавьте подсолнечное масло и выложите нарезанный лук.
Шаг 4. Обжаривайте лук на среднем огне 2–3 минуты до появления легкого румянца и золотистого оттенка.
Шаг 5. Добавление моркови. К обжаренному луку добавьте натертую морковь.
Шаг 6. Перемешайте овощи и продолжайте жарить их вместе еще 2–3 минуты.
Шаг 7. Введение сливочного масла. В сковороду с овощами добавьте кусочек сливочного масла для придания нежного вкуса и аромата.
Шаг 8. Добавление томатной пасты. Влейте томатную пасту и тщательно перемешайте с овощами.
Интересное: Веганский Хумус: самый вкусный и простой рецепт!.
Шаг 9. Тушение овощной поджарки. После добавления томатной пасты накройте сковороду крышкой и тушите овощи на медленном огне около 10 минут.Шаг 10. Готовую овощную смесь переложите в отдельную миску. Сковороду промойте или протрите бумажным полотенцем.
Шаг 11. Обжарка рыбы. На чистую разогретую сковороду выложите кусочки трески. Обжарьте их с обеих сторон на среднем огне до легкой корочки.
Шаг 12. Сборка блюда. На обжаренную рыбу горкой выложите тушеные овощи.
Шаг 13. Добавление специй. Посолите блюдо по вкусу, добавьте черный перец горошком и лавровый лист для аромата.
Шаг 14. Финальное тушение. Влейте в сковороду немного воды (примерно 50–70 мл), накройте крышкой и тушите блюдо на медленном огне 10 минут, чтобы рыба пропиталась соками и ароматами.
Шаг 15. Подача. Готовую треску с овощами можно украсить свежей петрушкой или другой зеленью. Приятного аппетита!
А вы как готовите рыбу? Делитесь своими рецептами в комментариях!
Если вам понравился этот рецепт, не забудьте подписаться на наш канал "Мир вкусных рецептов" и поставить лайк!
Желаем вам отличного дня и прекрасного настроения!
Интересное еще здесь: Блюда.