Ароматный домашний пирог с ягодами — это идеальное угощение, которое создает уют в любое время года. Особенно приятно наслаждаться им холодными зимними вечерами, когда вся семья собирается за чашкой чая.
Главное преимущество этого рецепта — его универсальность. Вы можете использовать как свежие, так и замороженные ягоды. В оригинале используется клюква, но отлично подойдут смородина, вишня, черника или любые другие ягоды, которые есть у вас под рукой.
Приготовление теста
Тесто для этого пирога получается мягким и податливым. Его можно приготовить с запасом: часть использовать сразу, а остальное заморозить для будущей выпечки — например, для булочек с корицей или других сладких пирогов.
В глубокой миске соедините следующие ингредиенты: примерно 450 мл молока, 6 яиц, 100 граммов сахара, 2 грамма ванилина, 2 пакетика сухих дрожжей (по 11 граммов каждый), пачку маргарина (180-200 граммов) и около 1 килограмма пшеничной муки.
Обратите внимание: Вкуснейший шоколадный торт из простых ингредиентов.
Тщательно замесите однородное тесто.Накройте миску не плотно прилегающей крышкой или кухонным полотенцем и оставьте на 2-3 часа в теплом месте для подъема. После этого обомните тесто и дайте ему постоять еще пару часов — теперь оно полностью готово к работе.
На поверхности, присыпанной мукой, раскатайте тесто в пласт толщиной около 5 мм. Размер должен быть таким, чтобы хватило не только на дно формы, но и на бортики, а также чтобы можно было частично прикрыть начинку сверху.
Формовка и выпечка
Приготовьте начинку, смешав 220 граммов ягод, 200 граммов сахара и 3 столовые ложки крахмала.
Переложите раскатанное тесто в форму для выпечки, равномерно распределите ягодную начинку и аккуратно заверните края теста, слегка прикрывая ягоды.
Разогрейте духовку до 190°C и выпекайте пирог 40-50 минут до золотистой корочки.
Видео готового пирога
Если вам понравился этот рецепт, обязательно загляните в наш раздел выпечки. Там вы найдете, например, рецепт пирога «Кратеры» с клубникой или старинный рецепт пирога с мясом и капустой.
Больше кулинарных видео и рецептов вы можете найти на YouTube-канале KOSHELOT. Подписывайтесь!
Желаем вам приятного чаепития и отличного настроения! Спасибо, что читаете нас, ставите лайки и оставляете комментарии.
С вами был Андрей
#ягодный пирог #пирог в духовке #пирог с ягодами #сладкий пирог #выпечка к чаю #рецепты пирогов #сладкая выпечка #рецепты выпечки #выпечка и десерты #выпечка рецепт
Больше интересных статей здесь: Выпечка.
Источник статьи: Вкуснейший пирог с ягодой в духовке! Простой и легкий рецепт. Готовлю и зимой и летом и даже по праздникам.