Здравствуйте, дорогие читатели! Часто бывает, что творог остаётся, а делать сырники уже не хочется. В такой ситуации отличным решением станут творожные шарики — нежное и ароматное лакомство, напоминающее сдобное печенье. Сегодня я поделюсь с вами проверенным рецептом.
Вдохновение из детства
Всё началось с того, что я купила 400 грамм белорусского творога на развес. Для двоих это оказалось многовато, и хранить его до завтра не захотелось. Тут я вспомнила рецепт из детства: моя старшая сестра когда-то приготовила не сырники, а именно творожные шарики. Их вкус напоминает рассыпчатое, сладкое печенье, и с тех пор это блюдо стало для меня особенным.
Готовим основу
У меня уже была готова творожная начинка для завтрака (около 200 грамм), в которую входили творог, сливочное масло, грецкие орехи и сахар. Именно она стала отличной базой для будущих шариков.
Обратите внимание: Выпечка, знакомая многим с детства песочные кольца.
Замешиваем тесто
К творожной массе я добавила пол чайной ложки соды и три куриных яйца — классический набор для пышной выпечки. Всё тщательно перемешала ложкой (можно использовать миксер для более однородной консистенции).
Затем всыпала примерно 2 гранёных стакана муки. Муку лучше добавлять постепенно, чтобы контролировать консистенцию. Замесила довольно крутое, но пластичное тесто.
Формируем и жарим
Из теста скатала небольшие шарики. Чтобы они не липли к рукам, каждый обваливала в муке. Шарики обжарила в достаточном количестве масла до золотистой корочки.
Финальный штрих
Готовые творожные шарики, пока они ещё тёплые, щедро посыпала сахарной пудрой — она тает и создаёт тонкую сладкую глазурь.
Всё действительно очень просто и невероятно вкусно! Это отличный способ накормить творогом тех, кто его обычно не любит, особенно детей. Уверена, многим ребятишкам такое угощение придётся по душе.
На этом мой рассказ подошёл к концу. Спасибо, что уделили время! Буду рада вашим лайкам, комментариям и подписке.
А вы готовили когда-нибудь творожные шарики? Делитесь впечатлениями!
#выпечка из творога #еда #еда и рецепты #вкусная еда #вкусная выпечка #вкусная домашняя выпечка #едим дома
Больше интересных статей здесь: Выпечка.
Источник статьи: Выпечка из творога.