Сегодня мы приготовим вкусный, сытный и очень быстрый суп, который станет отличным решением для обеда или ужина. Это сырный суп с шампиньонами — нежное, кремовое блюдо с насыщенным грибным ароматом, которое готовится менее чем за час.
Что нам понадобится
Для приготовления супа подготовьте следующие ингредиенты:
🔸️ Вода – 1,5 литра
🔸️ Шампиньоны – 250 грамм
🔸️ Плавленый сыр – 100 грамм (лучше всего подходит для крем-супов)
🔸️ Морковь – 1 штука
🔸️ Репчатый лук – 1 штука
🔸️ Картофель – 3 средних клубня
🔸️ Грибная приправа – 1 чайная ложка (для усиления аромата)
🔸️ Соль и черный перец – по вашему вкусу
🔸️ Свежий укроп – для подачи
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1: Подготовка овощей
Лук и морковь очистите, помойте и нарежьте: лук — мелкими кубиками, морковь — соломкой или натрите на крупной терке. Обжарьте овощи на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом до мягкости и легкой золотистости. Затем переложите их в отдельную тарелку.
Шаг 2: Обжаривание грибов
Шампиньоны тщательно промойте, обсушите и нарежьте пластинами. Обжарьте их на той же сковороде до полной готовности и появления аппетитного румянца. Грибы дадут сок, который затем обогатит вкус супа.
Шаг 3: Основа супа
Пока грибы жарятся, вскипятите воду в чайнике. Картофель очистите, помойте и нарежьте небольшими кубиками. Переложите картофель в кастрюлю, залейте кипятком и поставьте вариться до почти полной готовности.
Обратите внимание: Сырный крем-суп.
Шаг 4: Соединение компонентов
Когда картофель станет почти мягким, добавьте в кастрюлю обжаренные лук с морковью. Доведите суп до кипения.
Шаг 5: Сырная основа
Теперь отправьте в кастрюлю обжаренные шампиньоны и плавленый сыр, нарезанный кубиками. Постоянно помешивайте суп, чтобы сыр полностью растворился и придал бульону нежную, кремовую текстуру.
Шаг 6: Финальные штрихи
Добавьте грибную приправу, соль и черный перец по вкусу. Тщательно перемешайте и дайте супу покипеть на медленном огне 2-3 минуты, чтобы все вкусы объединились.
Шаг 7: Настаивание и подача
Добавьте в суп мелко нарезанный свежий укроп. Как только суп закипит, выключите плиту, накройте кастрюлю крышкой и дайте блюду настояться 10-15 минут. Это сделает его аромат еще более насыщенным.
Наш ароматный сырный суп с шампиньонами готов!
Приятного аппетита!
Готовьте с любовью!
Понравился рецепт - ставь 👍 , оставляй комментарий, подписывайся на канал, чтобы не пропустить новые рецепты.
#быстрый суп #рецепт быстрого супа #грибной суп #сырно грибной суп #сырный суп с шампиньонами
Больше интересных статей здесь: Суп.
Источник статьи: Сырный суп с шампиньонами.