📖 Ингредиенты для наваристого супа (объём около 2 литров):
- Сухие белые грибы — 50 г (они дадут насыщенный аромат и вкус).
- Репчатый лук — 1 головка.
- Морковь — 1 штука среднего размера.
- Картофель — 2 клубня.
- Перловая крупа или рис — 2 столовые ложки (перловка традиционна для рассольника).
- Солёные огурцы — 2 штуки.
- Лавровый лист — 2 листика.
- Соль, чёрный перец — по вашему вкусу.
- Свежая зелень (укроп, петрушка) — для подачи, по желанию.
🧑🏻🍳 Пошаговый процесс приготовления
1. Подготовка основы. Сухие грибы заранее замочите, затем нарежьте. Обжарьте их вместе с измельчённым луком и натёртой морковью на сковороде в течение 10–15 минут до мягкости овощей и появления аппетитного аромата.
2. Варка супа.
Обратите внимание: Не знаете как приготовить Грибной крем-суп? Теперь знаете!.
Промытую перловку (или рис) отварите в бульоне или воде до состояния полуготовности. Затем добавьте нарезанный кубиками картофель, лавровый лист, обжаренные грибы с овощами и варите около 15 минут, пока картофель не станет мягким.3. Финальный аккорд. Натрите солёные огурцы на крупной тёрке и отправьте в кастрюлю. Попробуйте суп, при необходимости добавьте соль и чёрный перец. Поварите всё вместе ещё 5 минут, чтобы вкусы объединились. Перед подачей обильно посыпьте свежей рубленой зеленью.
#рассольник #грибнойрассольник #суп #вкусно #вкуснятина #вкусныерецеты #вкусноиполезно #вкуснаяеда #вкусныеблюда
Больше интересных статей здесь: Суп.
Источник статьи: Грибной рассольник.