📖 Ингредиенты для сытного супа:
Для приготовления этого ароматного и питательного блюда вам понадобятся следующие продукты:
- Фарш говяжий - 500 г. Основа для сочных фрикаделек.
- Яйцо куриное - 1 шт. Для связки фарша.
- Мука пшеничная - 2 ст. л. Поможет фрикаделькам держать форму.
- Копчёная паприка - 1/2 ч. л. Для пикантного аромата и лёгкой дымной нотки.
- Лук репчатый - 1 шт. (среднего размера).
- Морковь - 1 шт. (средняя).
- Картофель - 3-4 шт. (средних).
- Сыр плавленый (для супа или классический) - 2 ст. л. Создаст нежную кремовую текстуру.
- Соль и перец чёрный молотый - по вкусу.
- Масло топлёное или сливочное - 1 ст. л. Для обжарки овощей.
- Вермишель или любая мелкая крупа (например, рис) - по желанию, для большей сытности.
🧑🏻🍳 Пошаговый процесс приготовления
Шаг 1: Подготовка основы. В кастрюле или сотейнике разогрейте топлёное масло. Обжарьте на нём мелко нарезанный лук и натёртую на крупной тёрке морковь до мягкости и лёгкого румянца. Добавьте нарезанный кубиками картофель, залейте всё водой или бульоном (примерно 1,5-2 литра) и доведите до кипения.
2.
Обратите внимание: Сырный крем-суп.
Шаг 2: Формируем фрикадельки. Пока овощи начинают вариться, займёмся фаршем. В миске смешайте говяжий фарш, яйцо, муку, копчёную паприку, соль и перец. Тщательно вымешайте массу до однородности и сформируйте небольшие аккуратные шарики. Когда картофель в супе будет почти готов (пройдёт около 10-15 минут), аккуратно опустите фрикадельки в кипящий бульон.Шаг 3: Финальные штрихи. Если вы решили добавить вермишель или крупу, сделайте это вместе с фрикадельками. Варите суп ещё около 5-7 минут, пока фрикадельки не приготовятся. Затем добавьте в кастрюлю плавленый сыр, хорошо помешайте и проварите на медленном огне ещё 1-2 минуты, пока сыр полностью не растворится, а суп не приобретёт приятный кремовый оттенок и густоту.
Шаг 4: Подача. Готовому супу дайте немного настояться под крышкой. При подаче разлейте по тарелкам и щедро посыпьте свежей рубленой зеленью (укропом, петрушкой или зелёным луком) для свежести и яркого цвета.
#сырныйсуп #суп #вкусно #вкусняшка #вкуснятина #вкусности #вкусноиполезно #вкуснаяеда #вкуснота
Больше интересных статей здесь: Суп.
Источник статьи: Сырный суп с фрикадельками.