Сытное блюдо с курицей и сырными рулетиками из теста: простой пошаговый рецепт
Этот рецепт — настоящее спасение для тех, кто хочет приготовить что-то действительно вкусное, сытное и при этом не слишком сложное. Блюдо идеально подходит для семейного ужина или приема гостей, так как получается в большом объеме и имеет приятный бюджет. Сочетание нежной курицы и ароматных рулетиков из теста с сыром в сметанном соусе никого не оставит равнодушным.
Приготовление курицы
Начнем с основы блюда — курицы. Количество мяса можно регулировать в зависимости от числа едоков: на небольшую компанию хватит и половины тушки. Курицу нужно разделать на порционные кусочки и обжарить на растительном масле до золотистой корочки. Для более насыщенного аромата рекомендую натереть мясо перед жаркой парой зубчиков чеснока.
Замешиваем тесто для рулетиков
Пока курица подрумянивается, займемся тестом. Оно готовится очень просто, почти как для домашней лапши.
Ингредиенты для теста и соуса:
Для теста:
1) 2 яйца;
2) щепотка соли;
3) примерно 1,5 стакана муки (плюс-минус для нужной консистенции);
4) полстакана теплой воды (добавляем, если тесто получается слишком крутым).
Для соуса:
- 200 грамм сметаны (любой жирности);
- кипяток.
Замесите эластичное, не липнущее к рукам тесто. Затем раскатайте его в пласты овальной или прямоугольной формы. Важно раскатать тесто не слишком толсто — примерно как для пельменей, чтобы рулетики хорошо пропеклись внутри в процессе тушения. Каждый пласт смажьте растительным или растопленным сливочным маслом и щедро посыпайте тертым сыром. Если хочется сэкономить, отлично подойдет и обычный плавленый сырок.
Интересное: Лучшие рецепты для мультиварок (супы)🥘.
Аккуратно сверните пласты в плотные рулеты и нарежьте их на кусочки шириной 2–3 сантиметра.Сборка и тушение блюда
К этому моменту курица уже должна быть готова. Возьмите толстостенную кастрюлю или глубокую сковороду с крышкой. На дно выложите обжаренные кусочки курицы, а сверху аккуратно разместите сырные рулетики. Равномерно полейте все сметаной, а затем залейте кипятком так, чтобы жидкость почти полностью покрыла ингредиенты. Не переживайте, если кажется, что соуса мало: при закипании сметана поднимется, и соуса станет больше. Доведите блюдо до кипения на среднем огне, затем убавьте его до минимума и тушите под крышкой около 10–15 минут. За это время тесто приготовится, соус загустеет, а по кухне разольется невероятно аппетитный аромат.
Приятного аппетита!
Интересное еще здесь: Суп.
Простой и вкусный рецепт блюда курицей и с рулетиками из теста с сыром.