Салат «Очаровашка»
Этот салат действительно оправдывает своё название — он получается невероятно вкусным и красивым, так что пальчики оближешь! Идеальное блюдо для праздничного стола.
Праздничный салат с ветчиной и оливками
Хочу поделиться с вами замечательным рецептом салата, который станет настоящей звездой любого застолья. Его приготовление не требует особых кулинарных навыков, но при этом состав получается насыщенным и гармоничным. Вкус настолько удачный, что гости обязательно попросят у вас рецепт. Так что приготовьтесь его записывать!
Ингредиенты
Для приготовления салата вам понадобится:
- 400 грамм свежих шампиньонов
- 300 грамм ветчины (можно взять любимый сорт)
- 6 куриных яиц
- 150 грамм оливок (лучше без косточек)
- 1 банка консервированной кукурузы (около 300 г)
- 1 крупная луковица
- 4 столовые ложки майонеза (для заправки)
- пучок свежего укропа
- растительное масло для жарки
- соль и перец по вкусу
Пошаговое приготовление
Подготовка ингредиентов
- Грибы: Шампиньоны тщательно промойте, нарежьте пластинками средней толщины. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте грибы до тех пор, пока не испарится вся выделившаяся влага.
- Лук: Лук очистите и нарежьте полукольцами. Добавьте к почти готовым грибам и пассеруйте вместе до мягкости лука и золотистого цвета. Готовую смесь переложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
- Оливки: Отложите 12 целых оливок для украшения, остальные нарежьте небольшим кубиком.
- Ветчина: Нарежьте ветчину мелкими кубиками или соломкой.
- Яйца: Яйца отварите вкрутую (около 10 минут после закипания), охладите и очистите. Три яйца отложите для украшения, остальные три натрите на крупной терке.
- Майонез: Для удобства сборки переложите майонез в кондитерский мешок или в плотный полиэтиленовый пакет с отрезанным уголком.
Сборка салата
- Возьмите большое плоское блюдо для подачи. В центр поставьте чистый сухой стакан — он будет формировать форму салата.
- Первый слой: Выложите вокруг стакана нарезанную ветчину, слегка утрамбуйте и смажьте майонезом.
- Второй слой: Равномерно распределите слой из нарезанных оливок и снова промажьте майонезом.
- Третий слой: Выложите тертые яйца, посолите и поперчите по вкусу, смажьте майонезом.
- Четвертый слой: Распределите кукурузу, предварительно слив с нее жидкость, и смажьте майонезом.
- Пятый слой: Завершите жареными грибами с луком.
Украшение
- Яйца, отложенные для украшения, аккуратно разделите на белки и желтки. Натрите их на мелкой терке в разные емкости.
- Аккуратно выньте стакан из центра салата.
- Образовавшееся углубление заполните тертым желтком.
- Внешний бортик салата обильно посыпьте тертым белком, создавая эффект «снежка».
- Украсьте салат веточками свежего укропа и целыми оливками, которые откладывали в начале.
Готовый салат можно подавать сразу же. Он выглядит очень эффектно и нарядно!
Приятного аппетита!
Больше интересных рецептов вы найдете в разделе: Салаты.