Добро пожаловать на сайт «Вкусная Жизнь»! Мы рады видеть как наших постоянных читателей, так и новых гостей, которые только открывают для себя мир кулинарных удовольствий.
Сегодня мы представляем вам по-настоящему бесподобный салат, который уже стал фаворитом на многих кухнях. Это блюдо настолько универсально и вкусно, что украшает не только праздничные столы, но и с легкостью вписывается в будничное меню. Его секрет — в гармоничном сочетании свежих ингредиентов и изысканной заправки, что делает салат легким, но при этом очень сытным и ароматным.
Ингредиенты для одной порции
Для создания этой кулинарной композиции вам понадобятся следующие продукты:
1. Салатная смесь (айсберг, руккола, романо или другие любимые сорта) — 100 грамм.
2. Креветки (крупные, очищенные) — 5-7 штук.
3. Помидоры черри — 5 штук.
Для сырного соуса:
1. Сливки (10-20% жирности) — 10 мл.
2. Сыр «Дор Блю» (или другой голубой сыр) — 60 грамм.
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1: Подготовка ароматного масла
Два зубчика чеснока разрежьте пополам и обжарьте на разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла в течение 1-2 минут до появления легкого аромата. После этого чеснок можно удалить — он отдал маслу все свои нотки.
Шаг 2: Обжарка креветок
Совет от шефа: Любителям быстрых рецептов также может понравиться салат «Венеция», который готовится быстро и вкусно.
Креветки отправьте в ароматное чесночное масло и обжаривайте с двух сторон примерно по 2 минуты до появления румяной корочки. В самом конце приготовления слегка посолите их по вкусу.Шаг 3: Нарезка овощей
Помидоры черри тщательно промойте и разрежьте пополам. Это позволит им лучше пропитаться соусом и раскрыть свой сладковатый вкус.
Шаг 4: Приготовление сырного соуса
Это ключевой момент! В небольшую кастрюльку или сотейник налейте сливки комнатной температуры (около 100 мл) и добавьте раскрошенный сыр «Дор Блю». На медленном огне, постоянно помешивая, доведите смесь до однородного состояния и легкого кипения, затем сразу снимите с плиты. Соус загустеет по мере остывания.
Шаг 5: Сборка салата
Возьмите плоскую сервировочную тарелку. Выложите на нее основу из свежих салатных листьев. Сверху красиво расположите обжаренные креветки и половинки помидоров черри. Завершающий штрих — полейте все теплым сырным соусом.
Вот и все! У вас получился замечательный салат без майонеза, который поражает своей легкостью и насыщенным вкусом. На его приготовление уходит всего 15-20 минут, а результат выглядит по-настоящему ресторанно. Это идеальный выбор для особого случая, романтического ужина или когда просто хочется побаловать себя чем-то изысканным.
Что вы думаете об этом рецепте? Понравилась ли вам идея сочетания креветок с голубым сыром? Ждем ваши впечатления и комментарии!
Приятного аппетита!
Откройте для себя больше кулинарных идей в нашей рубрике: «Салаты».
Адаптировано по материалам: Этот салат бесподобен, ни одного праздника без этого салат, в будние дни тоже готовим.