Этот салат станет настоящим украшением праздничного стола. Сочетание нежной запеченной семги, свежего яблока, сыра и сладкой кукурузы создает гармоничный вкус, а слоеная подача делает блюдо эффектным и аппетитным.
Что потребуется для приготовления
Ингредиенты рассчитаны на 4-6 порций
- 200-500 г филе семги (количество можно регулировать по вкусу)
- 1 репчатая луковица
- 5 куриных яиц
- 200 г твердого сыра (например, российского или голландского)
- 2 свежих яблока (лучше кисло-сладких сортов)
- ½ банки консервированной кукурузы (примерно 200 г)
- 1 чайная ложка лимонного сока
- Майонез для заправки слоев
- Несколько ломтиков слабосоленой семги для украшения
Пошаговый рецепт приготовления
1. Подготовка семги. Рыбное филе заверните в фольгу и запеките в духовке до полной готовности. Готовую семгу остудите и разомните вилкой на мелкие волокна.
2. Подготовка лука. Репчатый лук очистите и мелко нарежьте. Если лук слишком острый, можно обдать его кипятком, чтобы убрать горечь.
3. Варка и обработка яиц. Яйца отварите вкрутую, остудите и очистите. Аккуратно отделите белки от желтков. Желтки порубите ножом или разомните вилкой. Белки и сыр натрите на средней или крупной терке в разные емкости.
4. Подготовка яблок. С яблок снимите кожуру, удалите сердцевину и натрите мякоть на крупной терке. Чтобы яблочная стружка не потемнела, сразу сбрызните ее лимонным соком.
Сборка салата слоями
Для сборки лучше использовать прозрачный салатник или порционные креманки, чтобы были видны аппетитные слои.
- Первый слой: Выложите на дно подготовленную запеченную семгу.
- Второй слой: Равномерно распределите мелко нарезанный репчатый лук.
- Третий слой: Покройте луковый слой измельченными яичными желтками.
- Смажьте этот «пирог» тонкой сеточкой майонеза.
- Четвертый слой: Аккуратно выложите натертое яблоко.
- Пятый слой: Распределите тертый сыр и снова слегка смажьте майонезом.
- Шестой слой: Высыпьте слой консервированной кукурузы, предварительно слив с нее жидкость.
- Завершающий слой: Покройте салат тертыми яичными белками.
Финальный штрих: Украсьте готовый салат тонкими ломтиками или розочками из слабосоленой семги. Перед подачей дайте блюду немного пропитаться в холодильнике (1-2 часа).