Ингредиенты
На 8 порций
- 4-5 штук картофеля
- 1 большая красная луковица
- 4 средних маринованных огурца
- 100 г зеленых оливок с красным перчиком внутри
- 1 чайная ложка чесночного порошка
- 2-3 ст. ложки свежего укропа
- 4 стебля зеленого лука
- 300 г бекона
- Для соуса: майонез, горчица, соус Табаско (пропорции по вкусу)
Приготовление
Шаг 1: Подготовка картофеля. Картофель заранее отварите в мундире до готовности. После варки полностью охладите его, затем очистите и нарежьте небольшими аккуратными кубиками.
Шаг 2: Приготовление бекона. Бекон нарежьте полосками шириной около 2 см. Обжарьте на сковороде на среднем огне до хрустящего состояния, напоминающего сухарики. Важно следить, чтобы бекон не подгорел, поэтому постоянно помешивайте. Готовый бекон выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира.
Шаг 3: Нарезка овощей. Красный лук и маринованные огурцы нарежьте кубиками, схожими по размеру с картофелем. Оливки нарежьте тонкими колечками. Зеленый лук и укроп мелко порубите.
Шаг 4: Сборка салата. В большой миске соедините нарезанный картофель, лук, огурцы, оливки, зеленый лук и укроп. Добавьте остывший хрустящий бекон. Аккуратно все перемешайте и равномерно посыпьте чесночным порошком.
Шаг 5: Приготовление соуса. В отдельной емкости приготовьте пикантный соус. Смешайте майонез с горчицей и острым соусом Табаско. Пропорции можно регулировать по своему вкусу, чтобы добиться желаемой остроты и насыщенности.
Шаг 6: Заправка и настаивание. Заправьте салат приготовленным соусом и тщательно, но бережно перемешайте, чтобы все ингредиенты покрылись заправкой. Для наилучшего вкуса поставьте салат в холодильник минимум на несколько часов, а в идеале — на всю ночь. За это время вкусы полностью соединятся, а картофель пропитается ароматами.
Подавайте охлажденным. Этот салат станет ярким и сытным дополнением к любому застолью.