Этот яркий и аппетитный салат, оформленный в виде пасхального яйца, станет эффектным украшением праздничного стола. Он сочетает в себе нежные, пикантные и свежие вкусы, а его приготовление не потребует от вас много времени и сложных кулинарных навыков.
Ингредиенты
- Варёное куриное мясо — 250 г
- Маринованная морская капуста — 150 г
- Морковь по-корейски — 150 г
- Варёные яйца — 5 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Майонез — 250 мл
- Куркума — 1 щепотка
- Для украшения:
- Редис — 3–4 шт.
- Петрушка (веточки) — 2 шт.
- Зелёный лук (перо) — 2 шт.
- Кетчуп — 2–3 ст. л.
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1: Подготовка курицы
Варёное куриное мясо мелко нарежьте или аккуратно разберите на волокна руками. Для удобства и скорости нарезки отлично подойдёт разделочная доска со встроенной ножеточкой, например, от бренда Joseph Joseph. Это практичное решение «2 в 1» экономит время и всегда держит ножи острыми.
Шаг 2: Работа с овощами
Маринованную морскую капусту и морковь по-корейски необходимо хорошо отцедить от лишнего маринада, чтобы салат не получился водянистым. Для этого удобно использовать стильные и функциональные дуршлаги, например, серии Nest.
Шаг 3: Подготовка лука
Лук очистите, мелко нарежьте. Чтобы убрать излишнюю горечь и резкий запах, обдайте нарезанный лук кипятком, а затем хорошо обсушите.
Шаг 4: Яичная масса для обмазки
Очищенные варёные яйца натрите на мелкой тёрке. Для быстрого и аккуратного измельчения идеально подойдёт тёрка-спиралайзер с контейнером. В яичную крошку добавьте щепотку куркумы для красивого золотистого оттенка и половину всего майонеза. Тщательно перемешайте до получения однородной массы.
Шаг 5: Сборка салата
Возьмите овальное или продолговатое блюдо. Выкладывайте ингредиенты слоями в следующей последовательности: куриное мясо, морская капуста, лук, морковь по-корейски. Каждый слой, кроме последнего, слегка смазывайте майонезом. Аккуратно обмажьте верх и бока салата приготовленной яичной массой, формируя ровный овал, напоминающий яйцо. Для пропитки и закрепления формы уберите салат в холодильник минимум на 1 час.
Шаг 6: Финальный штрих — украшение
Перед подачей дайте волю фантазии! Украсьте салат «цветами», вырезанными из редиса, веточками свежей петрушки и перьями зелёного лука. Кетчупом или другим красным соусом нарисуйте традиционные пасхальные буквы «ХВ». Ваше праздничное блюдо готово радовать гостей и домочадцев! Приятного аппетита!
Интересное еще здесь: Салаты.