Всего пять минут — и вкусный, сытный салат готов! Это проще, чем кажется.
Хочу поделиться тремя проверенными способами приготовить вкуснейший салат из кальмаров. Для каждого рецепта потребуется минимум ингредиентов, которые наверняка есть у вас под рукой.
А еще я раскрою один кулинарный лайфхак, который позволит очистить кальмары от шкурки быстро и без хлопот. Метод проверен не раз и работает безотказно!
👏Итак, вот три отличных варианта салата на любой вкус!👏
1. Салат "Кальмары с рисом и яйцом"
Классическое сочетание, которое нравится многим. Салат получается сытным и очень гармоничным.
Ингредиенты:
- Кальмары — 400 гр.;
- Куриное яйцо — 3 шт.;
- Рис — 100 гр.;
- Сметана — 0,5 ст. л.;
- Майонез — 2 ст. л.;
- Соль, молотый перец — по вкусу.
Секрет легкой очистки кальмаров
Перед приготовлением кальмары нужно очистить. Сделать это проще простого: размороженные тушки положите в миску и залейте кипятком на 5 минут.
После этого промойте их под теплой проточной водой снаружи и внутри. Шкурка сойдет легко, «как по маслу».
Приготовление
Теперь варим кальмары. Важный момент: их нельзя долго держать в кипятке, иначе они станут «резиновыми». Как только вода закипит, опустите в нее кальмары и варите ровно 1 минуту. Этого достаточно для готовности.
Параллельно отварите яйца вкрутую. Чтобы скорлупа не треснула, наливайте в кастрюлю теплую воду и можете добавить щепотку соли.
Также отварите рис до готовности по инструкции на упаковке.
Пока варятся рис и яйца, нарежьте отваренные кальмары некрупной соломкой.
Готовые яйца остудите, очистите и нарежьте кубиками.
В глубокой миске смешайте кальмары, яйца и остывший рис. Добавьте соль, перец, майонез и сметану. Тщательно перемешайте.
Совет: в этот салат отлично подойдет свежая зелень — зеленый лук или укроп. Они добавят яркости вкусу и аромату.
2. Острый салат из кальмаров
Любителям пикантных ноток понравится этот вариант с корейской морковкой и чесноком.
Ингредиенты:
- Кальмары — 400 гр.;
- Куриное яйцо — 2 шт.;
- Корейская морковка — 200 гр.;
- Чеснок — 1 зубчик;
- Растительное масло — 2 ст. л.;
- Соль, молотый перец — по вкусу.
Кальмары очистите и отварите, как описано в первом рецепте (1 минута в кипятке). Нарежьте их тонкой соломкой.
Яйца сварите вкрутую, остудите, очистите и нарежьте кубиками.
В миске соедините кальмары, яйца и корейскую морковку. Добавьте измельченный через пресс или мелкую терку зубчик чеснока.
Заправьте салат растительным маслом, посолите, поперчите и хорошо перемешайте.
Салат готов! По желанию можно добавить рубленую петрушку или кинзу для свежести.
3. Салат "Кальмары с луком"
Простой, но очень сочный и ароматный салат, где главный акцент — на сочетании кальмаров и маринованного лука.
Ингредиенты:
- Кальмары — 400 гр.;
- Репчатый лук — 2 шт.;
- Сахар — 1,5 ст. л.;
- Растительное масло — 100 мл.;
- Соль, молотый перец — по вкусу.
Кальмары очистите и отварите (1 минута), нарежьте соломкой.
Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами. Добавьте к нему сахар и слегка помните руками, чтобы лук дал сок и ушла лишняя горечь. Оставьте на 3-5 минут.
Смешайте в миске кальмары и подготовленный лук.
Добавьте соль, перец и заправьте растительным маслом. Перемешайте и выложите в салатницу.
Салат готов! Подавать его можно, украсив свежей зеленью.
Итоги
Вот такие простые и быстрые салаты можно приготовить, когда хочется чего-то вкусного и необычного, но нет времени на долгое стояние у плиты.
Если вы хотите узнать больше о том, как правильно выбирать кальмары в магазине, полезные советы ждут вас по ссылке в конце статьи.
Приятного аппетита! 😉
А какие ваши любимые рецепты с кальмарами? Делитесь в комментариях!
👉Подписывайтесь на раздел, чтобы не пропустить новые рецепты! Ставьте лайки, если было полезно!👍
Вас ждет еще много вкусных и интересных идей!😎
Интересное еще здесь: Салаты.