Путь к здоровому питанию и поиск вдохновения
В своих предыдущих публикациях я делилась историей о том, как осознала важность заботы о здоровье с возрастом и решила кардинально изменить свой рацион. Поскольку в моем непосредственном окружении не было примеров людей, которые после 50 лет сохраняют и отличное самочувствие, и прекрасный внешний вид, мне пришлось искать такие истории в интернете. Мне хотелось узнать их секреты, найти мотивацию и почерпнуть полезные идеи для собственного пути к здоровью.
Одним из таких вдохновляющих примеров для меня стала Аннет Ларкинс, которой 79 лет, — ее энергия и состояние действительно восхищают. Значительное влияние на мое решение оказала и книга Вадима Зеланда «Апокрифический трансерфинг», где много внимания уделяется «живой» пище. Из нее я узнала о работах Виктории Бутенко — «Зелень для жизни. Реальная история оздоровления» и «12 шагов к сыроедению». Прочитав эти книги, я окончательно убедилась, что это именно то направление, в котором хочу двигаться.
Практический вызов: где взять свежую зелень?
Однако сразу возник практический вопрос: где в достаточном количестве брать свежие овощи, фрукты и, особенно, зелень? Я живу на Урале, где климат довольно суров — среднемесячная температура всего около +3,3°C. Выращивать что-либо на открытом воздухе здесь возможно лишь в течение короткого лета, да и ассортимент культур ограничен. В магазинах нашего небольшого городка с населением 37 тысяч человек выбор свежей растительной продукции тоже не слишком велик.
Домашний огород в пластиковых бутылках
Тогда я решила создать мини-огород прямо у себя дома. Начала эксперимент с покупного салата в пластиковых горшочках. Вместо того чтобы сразу срезать листья, я поместила эти горшочки в воду, используя в качестве подставки разрезанные пластиковые бутылки. Через день я аккуратно срезала первую зелень для салата, и уже спустя трое суток листья снова отросли! Как только у растений появились свежие белые корешки, я пересадила их в грунт, используя те же самые бутылки в качестве кашпо. Пластиковые горшочки я осторожно разрезала ножницами и удалила. Чтобы земля из импровизированного горшка не высыпалась в воду, я положила в узкое горлышко бутылки обычный ватный диск. Ключевой момент — необходимо следить, чтобы горлышко было постоянно опущено в воду, а ее уровень всегда немного превышал край горлышка, обеспечивая капиллярный полив.
Результаты эксперимента и дальнейшие планы
В теории таким способом можно попробовать вырастить любую покупную зелень в горшочках. Однако мой опыт показал, что не все культуры одинаково хорошо поддаются этому методу. Например, кинза у меня росла очень медленно, а базилик и вовсе не прижился. Зато листовой салат показал себя просто прекрасно — он быстро растет и не доставляет хлопот. К сожалению, в наших магазинах другой зелени в подобных горшочках не продают, поэтому для расширения ассортимента своего домашнего огорода я планирую перейти к выращиванию из семян. Об этом интересном процессе я обязательно расскажу в следующий раз.
Если вам понравилась эта статья и вы хотите узнавать больше полезных советов по здоровому образу жизни и домашнему хозяйству, подписывайтесь на мой канал: zen.yandex.ru/id/6066f4c5cf13ba36600910ed/
Интересное еще здесь: Салаты.
Как я на подоконнике в пластиковых бутылках вырастила зелень на салат.