Этот шоколадный торт с малиной — идеальный выбор для любителей домашней выпечки. Он получается невероятно мягким, сочным и ароматным. Главное преимущество рецепта — простота приготовления: тесто замешивается без взбивания и сложных манипуляций, а ингредиенты доступны каждому. Если вы ищете быстрый и надежный рецепт вкусного десерта, обязательно попробуйте этот торт!
Ингредиенты
- 80 г сливочного масла
- 200 г десертного шоколада (например, слегка горького на 50% или классического горького)
- 150 мл молока
- 2 яйца
- 250 г муки
- 2 чайные ложки разрыхлителя
- 150 г сахара
- 250 г свежей малины
Подготовка и выпечка
- Разогрейте духовку до 180°C. Подготовьте металлическую форму для выпечки диаметром 24 см: застелите дно бумагой для выпечки и закрепите бортик.
- В небольшой кастрюле растопите сливочное масло и поломанный на кусочки шоколад. Делайте это на медленном огне, постоянно помешивая, чтобы смесь не пригорела.
- Снимите кастрюлю с огня, добавьте молоко и яйца. Тщательно перемешайте венчиком до получения однородной гладкой массы.
- В отдельной миске просейте муку вместе с разрыхлителем, добавьте сахар и хорошо перемешайте сухие ингредиенты.
- Соедините шоколадную массу с сухой смесью. Аккуратно перемешайте ложкой или лопаткой до полного исчезновения следов муки. Не переусердствуйте — тесто должно оставаться нежным.
- Добавьте примерно 2/3 подготовленной малины и осторожно вмешайте её в тесто, стараясь не повредить ягоды.
- Выложите тесто в форму. Сверху распределите оставшуюся малину, слегка вдавив ягоды в поверхность. Выпекайте торт в разогретой духовке около 45 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой: она должна выходить сухой из центра торта.
Готовый шоколадный торт с малиной можно подавать тёплым или полностью остывшим. Он прекрасно сочетается с шариком ванильного мороженого или взбитыми сливками.