Нечасто выпадают дни, которые с самого утра обещают стать калейдоскопом событий, но именно таким выдался вчерашний. Планов накопилось столько, что голова шла кругом, но предвкушение новых впечатлений всегда придаёт сил. Хотелось успеть всё и сразу, и, оглядываясь назад, могу сказать — нам это почти удалось, хотя к вечеру я валилась с ног от усталости, но приятной.
1. Утренний рейд по местной ярмарке
Первым пунктом в нашем плотном графике значилась поездка на рынок. Сезон свежих продуктов в разгаре, и грех не воспользоваться возможностью закупиться домашним. Бюджет вышел внушительный — под три тысячи рублей, но оно того стоило. Мужская половина осталась довольна: почти семьсот рублей ушло на качественные сосиски и сардельки, которые Андрей особенно ценит. Ещё столько же мы потратили на молочные продукты — взяли сыр, жирный творог и густую сметану, без которой я не представляю летние завтраки. Кондитерский отдел тоже не остался без внимания: набрав себе немного нежного нальчикского зефира и шоколадных конфет, я заметила, как Андрей с интересом выбирает рассыпчатое печенье двух видов — видимо, у каждого из нас свои слабые места.
Овощные ряды радовали глаз, хотя ценники на некоторые позиции заставляли задуматься. Конец мая диктует свои условия. Картофель, морковь и лук, без которых на кухне никуда, можно найти по пятьдесят рублей за килограмм — вполне приемлемо. Огурцы и молодые кабачки, которые я уже предвкушала запечь, продавали по сотне. А вот на помидоры пришлось раскошелиться — сто семьдесят рублей за килограмм, но без них летний салат не тот. Глаз зацепился за баклажаны и перец, которые стоили по сто рублей, правда, вид у них был немного некондиционный, но для запекания в самый раз. Не забыла я и про зелень: взяла по пучку рукколы, петрушки и укропа, каждый обошелся всего в тридцать рублей. И, конечно, гвоздь программы — местная клубника. Её уже продают от трёхсот рублей, и мы не удержались, купили один лоток. Аромат стоял на всю округу, и ягода оказалась сладкой, как мёд. Уже сегодня я опробовала покупки в деле: загрузила овощи в аэрогриль, и они запеклись просто великолепно, сохранив всю сочность.
2. Решение квартирных вопросов
Едва успев разобрать сумки, мы помчались дальше по делам. Давно зрела необходимость заняться потолками в квартире, и вот настал момент оформить всё официально. В офисе компании, занимающейся натяжными конструкциями, нас встретили приветливо и, к счастью, смогли предложить удобное окно для монтажа. Нам несказанно повезло: мастера придут уже двадцать восьмого мая, иначе пришлось бы ждать своей очереди целых две недели, что в разгар сезона ремонтов совершенно некстати. Оставив часть суммы в качестве аванса — девять тысяч рублей, мы заключили договор. Оставшиеся три тысячи семьсот нужно будет передать уже бригадиру на месте. С души свалился камень, ведь ремонт — это всегда нервотрёпка, а когда сроки сжатые, каждая мелочь на счету.
3. Путешествие в мир экзотических десертов
После официальной части наступило время для самого приятного. Два года пролетели как один миг с нашей прошлой поездки в Должанку, где мы купались в море на Казачьем берегу и объедались сладостями в кафе у нашей знакомой Ирины. Тогда у неё был лишь один павильон, но амбиции и творческая жилка не давали ей стоять на месте. И вот теперь она пригласила нас оценить свой новый проект, открывшийся прямо в Ейске.
Ирина — из тех редких людей, кто буквально живёт своим делом. Она не просто продаёт мороженое, она его творит, сама придумывая рецепты и досконально проверяя поставщиков. В этот раз она решила удивить гостей концепцией «мороженого народов мира», и это настоящая находка. Меню пестрит географией: здесь есть китайские, турецкие, узбекские, тайские, корейские и даже гонконгские позиции, не забыта и классика вроде советского пломбира. Кроме того, в павильоне готовят огромное количество напитков — от освежающих лимонадов и бабл ти до согревающих кофе, какао и густого горячего шоколада.
Найти кафе несложно, оно расположилось на бойком месте, прямо у Семейного Магнита на улице Красной, и выделяется заметной вывеской. Само пространство организовано очень продуманно: есть закрытая кухонная зона, где колдуют над заказами, и открытая веранда со столиками, где так приятно посидеть в тёплый день.
Встреча вышла очень тёплой, мы ведь не виделись целых два года, так что объятия были искренними. Ирина, как радушная хозяйка, сразу же предложила продегустировать три своих новинки, а выбор напитков мы доверили своему вкусу. Я остановилась на горячем капучино и холодном бамбл кофе с апельсиновым соком, который подали в стакане просто гигантского размера — признаюсь, осилила я его с большим трудом, но вкус был потрясающий.
Первым на столе появился турецкий щербет. Это оказался вовсе не напиток и не привычное мороженое, а изысканный десерт: кисловатая брусника в обрамлении огромного количества кедровых орешков, и всё это великолепие щедро полито сгущёнкой. Контраст текстур и вкусов — свежесть ягод, сладость молочной тягучей массы и хруст орехов — создавал невероятное ощущение. Мы единогласно поставили ему высший балл.
Затем настал черёд горячего и холодного. Ирина принесла китайское жареное мороженое и турецкую дондурму, мудро посоветовав начать с первого, пока кляр не остыл и не потерял свой хруст. Мы выбрали клубничную вариацию, хотя есть ещё сливочная и шоколадная. Выглядит это как небольшие румяные пирожки, а внутри — нежнейшее мороженое. Технология поражает: шарик пломбира обволакивают тестом и на секунды опускают в кипящее масло. Получается фантастически: горячая хрустящая корочка и ледяная начинка. Это было настолько вкусно, что мы тут же решили — в следующий визит закажем его снова.
Пока мы расправлялись с «китайскими пирожками», дондурма как раз дошла до идеальной кондиции, слегка подтаяв. С турецким мороженым у меня связаны особые воспоминания о путешествиях в Паттайю, где уличные торговцы устраивали целые шоу: они жонглировали тягучей массой, дразнили туристов, отбирая рожок в последний момент, и делали это так артистично. Мы тогда так и не решились поучаствовать в этом аттракционе, только наблюдали со стороны за детьми и нашими подвыпившими соотечественниками. И вот теперь, не выезжая за пределы Ейска, я пробую настоящую дондурму. Ирина объяснила, что секрет уникальной тягучей текстуры и необычного вкуса — в салепе, порошке из клубней дикой орхидеи. Это растение запрещено вывозить из Турции, но благодаря китайской смекалке салеп всё же попадает в Россию. Десерт оказался выше всяких похвал, твёрдая пятёрка с плюсом.
За разговорами время пролетело незаметно. Ирина поделилась своими грандиозными планами: она не собирается останавливаться на достигнутом и вынашивает идею открытия третьего кафе, причём оба заведения в Ейске будут работать круглый год, в отличие от сезонного павильона в Должанке. Зимнее меню обещает быть не менее захватывающим: она упомянула коно-пиццу и роллы в тубусе, что звучит очень интригующе. Не буду раскрывать всех её секретов, но видно, что человек она увлечённый и невероятно преданный своему вкусному делу. От души желаю ей удачи, ведь когда в бизнес вкладывают столько души, он просто обязан процветать.
4. Городские зарисовки и подготовка к ремонту
Сладкий вечер мог бы стать идеальным завершением дня, но Ейск приготовил ещё одно зрелище. По всему городу открываются летние площадки, и в Никольском парке как раз стартовала первая дискотека для людей серебряного возраста. Рядом с концертной сценой раскинулась ярмарка мастеров с изделиями ручной работы, что создавало совершенно особенную атмосферу. Вечер начался с небольшого выступления: три солистки из нашего ансамбля вышли на сцену, а следом за ними — танцевальный коллектив, состоящий из очень энергичных бабушек. Они исполнили два зажигательных танца, и это было так трогательно, что когда одна из маленьких зрительниц закричала «Бабушка!», весь парк расплылся в улыбке. После концерта начались танцы для всех желающих, но мы, как ни жаль, уже не могли остаться.
Дома нас ждал не отдых, а новый фронт работ. Впереди маячила перспектива ремонта, и нужно было срочно освобождать шкаф-купе в прихожей. Мы до ночи перебирали вещи, распихивая их по оставшимся шкафам и чемоданам, готовя плацдарм для строителей. День получился настолько насыщенным, что к его концу я чувствовала себя выжатой как лимон, но при этом абсолютно счастливой. Впереди ещё много хлопот, связанных с обновлением квартиры, и я обязательно буду рассказывать, как продвигаются дела. А пока мысли всё ещё возвращаются к тому удивительному кафе. Мне уже не терпится снова заглянуть к Ирине, чтобы попробовать узбекское мороженое с урбечем из чёрного кунжута — звучит как что-то совершенно неземное.
