Рецепты десертов без выпечки пользуются огромной популярностью благодаря своей простоте и скорости приготовления. Среди всего разнообразия — от воздушных суфле до ярких желе — есть проверенные варианты, которые становятся любимыми и готовятся снова и снова. Сегодня мы предлагаем приготовить невероятно нежный творожно-сметанный десерт с сезонными фруктами. Это легкое лакомство буквально тает во рту и станет прекрасным завершением трапезы или самостоятельным угощением к чаю.
Обратите внимание: Десерт из творога с бананом и клубникой. Романтичный ужин.
Творожно-сметанный десерт с фруктами
Ингредиенты:
Для приготовления вам понадобятся:
- Сметана (или натуральный йогурт) — 150 г
- Творог — 100 г
- Сахар — 2–3 ст. л. (по вкусу)
- Желатин — 10 г
- Вода — 70 мл
- Ванилин или ванильный сахар — по вкусу
- Свежие фрукты (например, апельсин, киви, банан) — для слоя и украшения
Приготовление по шагам
Шаг 1: Подготовка желатина
В небольшую емкость налейте 70 мл прохладной воды и равномерно всыпьте 10 г желатина. Тщательно перемешайте и оставьте на 10–15 минут для набухания.
Шаг 2: Творожно-сметанная основа
В отдельной миске соедините творог, сметану (или йогурт), сахар и ванилин. Ингредиенты нужно хорошо перемешать до однородности. Для получения особенно нежной, кремовой текстуры можно воспользоваться погружным блендером.
Шаг 3: Работа с желатином
Набухший желатин необходимо растопить. Это можно сделать на водяной бане, постоянно помешивая, или в микроволновой печи на средней мощности в течение 20–30 секунд. Главное — не доводить до кипения. Затем тонкой струйкой влейте растопленный желатин в творожно-сметанную смесь и быстро, но тщательно перемешайте.
Шаг 4: Сборка десерта
Подготовьте фрукты: вымойте, очистите от кожуры и нарежьте небольшими кусочками. Дно креманок или единой формы для десерта выложите фруктовой нарезкой. Аккуратно залейте фрукты творожно-сметанной массой. При желании можно добавить часть фруктов прямо в массу и слегка перемешать. Отправьте десерт в холодильник для полного застывания минимум на 2–3 часа, а лучше на ночь.
Подача и украшение
Перед подачей готовый десерт можно дополнительно украсить: посыпать тертым шоколадом, какао, кокосовой стружкой, орехами или свежими ягодами. Даже без дополнительного декора он выглядит очень аппетитно.
Этот десерт без выпечки — настоящая находка. Его главное преимущество — вариативность. Вы можете менять фрукты и ягоды в зависимости от сезона и личных предпочтений, создавая каждый раз новое вкусовое сочетание.
Приятного аппетита!
Больше интересных статей здесь: Десерты.
Источник статьи: Нежный творожно-сметанный десерт с фруктами без выпечки.