Предлагаем вам попробовать восхитительный десерт, который готовится без духовки и покоряет с первого кусочка своей нежностью. Это мой проверенный рецепт воздушного лакомства на основе сметаны и желатина, дополненного шоколадом и бананом. Процесс приготовления не отнимет много времени, а результат поразит вас и ваших близких изысканным вкусом и текстурой.
Обратите внимание: Десерт из творога с бананом и клубникой. Романтичный ужин..
Этот десерт стал фаворитом в моей семье, и его просят готовить снова и снова. Минимум ингредиентов, понятные шаги и гарантированный успех даже у начинающих кулинаров!
1. Нежный десерт без выпечки
Для приготовления вам понадобится:
- Сметана (жирностью от 20%) – 800 гр.
- Молоко – 150 мл.
- Быстрорастворимый желатин – 30 гр.
- Сахарная пудра – 6 ст.л. (можно регулировать по вкусу).
- Ванильный сахар – 1 ч.л. (для аромата).
- Темный шоколад – 90 гр.
- Спелый банан – 1 шт.
2. Рецепт десерта из сметаны: пошаговая инструкция
Приготовление:
1. Подготовка желатина. Желатин залейте холодным молоком и оставьте на 10-15 минут для набухания, как указано на упаковке.
2. Шоколадная крошка. Пока желатин настаивается, натрите темный шоколад на крупной терке. Это добавит десерту приятные шоколадные вкрапления.
3. Сметанная основа. В глубокой миске тщательно взбейте сметану с сахарной пудрой и ванильным сахаром до получения однородной, слегка воздушной массы.
4. Растворение желатина. Набухший желатин аккуратно нагрейте в микроволновой печи или на водяной бане до полного растворения, но не доводите до кипения, иначе он потеряет желирующие свойства.
5. Соединение. Тонкой струйкой влейте жидкий желатин в сметанную смесь, непрерывно взбивая венчиком или миксером на низких оборотах.
6. Добавление шоколада. Введите в массу большую часть шоколадной крошки и аккуратно перемешайте лопаткой.
7. Формовка. Дно подходящей формы (лучше прямоугольной) застелите пищевой пленкой. Выложите примерно половину сметанно-желатиновой массы и разровняйте. По центру положите очищенный банан. Покройте его оставшейся массой и снова хорошо разровняйте поверхность. Для удаления пузырьков воздуха слегка встряхните форму.
8. Застывание. Отправьте форму в холодильник для полного застывания минимум на 4 часа, а лучше на всю ночь.
9. Подача. Готовый десерт достаньте из холодильника. Чтобы легко извлечь его из формы, можно на несколько секунд опустить дно в теплую воду или обернуть форму теплым полотенцем. Затем переверните на тарелку, снимите пленку и нарежьте порционными кусочками.
Больше интересных статей здесь: Десерты.
Источник статьи: Нежный десерт без выпечки из сметаны и желатина. Такого вкусного рецепта вы еще не пробовали!.
