Удмуртия. Чутырь. Игра. Пельмени. Обязательно попробуйте!
Говорят, о чутырских пельменях знает чуть ли не каждый житель Удмуртии. А еще говорят, что именно Удмуртия — родина пельменей. Так или иначе, помимо традиционных перепечей, в любом заведении — будь то скромное деревенское кафе или модный городской ресторан — вам обязательно предложат их отведать. С нами случилось то же самое.
По дороге из аэропорта Ижевска в Глазов мы остановились пообедать в неприметном придорожном кафе в селе Чутырь. Как оказалось, это легендарное место, где всегда многолюдно, а сам поселок удмурты называют пельменной столицей республики. После перелета и долгой дороги мы были очень голодны. Если бы мы только знали, что нас ждет дальше...
Чутырские пельмени ручной лепки — настоящий гастрономический бренд. Закусочная «Ӟардон» открылась на трассе еще в девяностые. С тех пор каждый день здесь продают по 500–600 порций. В городе можно купить пельмени с таким же названием, но к этому селу и этому кафе они не имеют никакого отношения. А пельмешки здесь и правда отличные!
Снаружи заведение неприметное, внутри скромное — на столах обычная клеенка, а у прилавка огромная очередь. Мы тоже попробовали! Как у мамы! Вкуснее я не ела. Больше всего люблю со сметаной. Здесь ее подают в таких стаканчиках.
Потом мы отправились в Игру. Погуляли, посмотрели парк, поднялись на колокольню, зашли в музей и пошли на вкусную дегустацию. Как думаете, чего? Правильно! Пельменей. Вот только это оказалось настоящим испытанием. Нам предстояло попробовать аж тринадцать видов пельменей и два вида вареников. Честно скажу, я думала, что после этого перестану их есть вообще, но...
Адмиральские — с фаршем из горбуши, шампиньонов, шпика и лука. Капитанские — с картошкой и минтаем. Народные игринские — с редькой и свининой. Домашние — со свининой и говядиной. Деликатесные — с курицей. Особые — с тремя видами мяса. Посекунчики по-домашнему мясные. Зимушка — со свежей капустой и мясом. Бабушкины — со свининой. Лукошко — с грибочками. Говяжьи. Свиные. И это только пельмени! А еще были вареники с вишней и черникой. С ума сойти. Я попробовала все по одному. А кто-то — и по три. Герои.
Дегустация проходила в кафе «Рябинушка». Кстати, обед был не только сытным и вкусным, но и познавательным. С каждым новым видом пельменей нам рассказывали много интересного об удмуртской кухне и особенностях края. Полный восторг!
Интересный факт:
Хотя версий происхождения пельменей много, принято считать, что название происходит из удмуртского языка. Причем эти факты подтверждены научно. «Пельмень» — это два удмуртских слова. «Пель» означает «ухо», а «нянь» — «хлеб». Именно в таком, почти неизменном виде это слово пришло в русский и другие языки.
Ставьте лайк 👍🏻 и заходите на мой канал «По России с позитивом», чтобы не пропустить интересные публикации.
ПОДПИСАТЬСЯ НА МОЙ КАНАЛ МОЖНО ПО ЭТОЙ ССЫЛКЕ
