Фото из личного архива.
Здравствуйте! Один из ключевых принципов здорового питания — это лёгкий, но питательный ужин, богатый белком и клетчаткой. Сегодня я поделюсь рецептом сытного и ароматного блюда, которое идеально подходит для семейной трапезы. Оно готовится в духовке, что делает процесс простым, а результат — восхитительным. Вы сможете насладиться полноценным обедом или ужином, после которого останется приятное чувство сытости и лёгкости.
Что понадобится для 4 порций
- Куриные бёдра (бедрышки) — 4 штуки (по 2 на порцию)
- Лук репчатый — 1 крупная головка
- Морковь — 1 штука
- Болгарский перец — 1 штука
- Крупный помидор — 1 штука
- Белокочанная капуста — 4 больших листа
- Картофель (опционально, для тех, кто не следит за калориями) — 7-10 небольших клубней
- Соль, соевый соус, специи по вкусу (паприка, розмарин, смесь для барбекю)
- Столовый уксус 9% — 1 столовая ложка
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1: Подготовка курицы
Возьмите куриные бёдра. Если они заморожены, предварительно разморозьте их. Поместите мясо в глубокую миску для маринования.
Фото из личного архива.
Шаг 2: Приготовление маринада
Приготовьте ароматный маринад. Для этого смешайте 1 столовую ложку соевого соуса (он заменит соль и придаст глубину вкуса), 1 столовую ложку 9% уксуса, 1 столовую ложку паприки, щепотку сушёного розмарина и немного готовой смеси специй для барбекю. Тщательно обмажьте курицу получившейся смесью.
Фото из личного архива.
Шаг 3: Подготовка овощей
Пока курица маринуется, займитесь овощами. Лук нарежьте на 6 крупных долек. Морковь нашинкуйте крупной соломкой. Болгарский перец и помидор также нарежьте крупными кусками. Все овощи выложите в жаропрочную форму для запекания.
Фото из личного архива.
Если вы готовите с картофелем, очистите клубни, приправьте их солью и специями и добавьте к остальным овощам.
Фото из личного архива.
Обратите внимание: Вкуснейший аджапсандал или овощное рагу с картофелем по-кавказски (Получается очень вкусно).
Шаг 4: Сборка блюда
На овощную подушку выложите замаринованные куриные бёдра. Форму можно дополнить другими сезонными овощами: кабачками, баклажанами, соцветиями цветной капусты или брокколи.
Сверху разложите листья белокочанной капусты, нарезанные крупными «стейками». Они получаются невероятно сочными и вкусными после запекания. Капусту можно слегка посолить.
Фото из личного архива.
Шаг 5: Запекание
Плотно накройте форму фольгой и отправьте в разогретую до 200°C духовку. Запекайте в течение 1 часа. Фольга поможет мясу и овощам приготовиться равномерно и сохранить сочность.
Фото из личного архива.
Шаг 6: Подача
Вот и всё! Ваш простой, быстрый и невероятно ароматный ужин готов. Подавайте его горячим прямо из духовки.
Спасибо, что готовите вместе с нами! Приятного аппетита!
Больше интересных статей здесь: Блюда.
Источник статьи: Блюдо получается вкусным, ароматным.