Освежающая альтернатива сытным салатам
Если вы устали от тяжёлых салатов с майонезом, мясом и рыбой, этот рецепт станет для вас настоящим открытием. Это недорогое, полезное и очень вкусное блюдо, которое можно готовить хоть каждый день. Оно прекрасно дополнит ваш обед или ужин. Острота редьки и аромат обжаренного лука делают салат сытным, а кислинка клюквы придаёт ему свежесть и пикантность. Для большей питательности можно добавить варёные яйца или картофель, но и в классическом варианте салат обладает гармоничным и завершённым вкусом.
Источник: www.depositphotos.comСтавьте лайк и подписывайтесь на раздел «Fresh Recipes», чтобы не пропускать наши новые публикации. А также присоединяйтесь к нам на сайте fresh.ru и в соцсетях: Фейсбук, Инстаграм и Youtube. Там вы найдёте ещё больше рецептов, кухонных лайфхаков, полезных советов и интересных новостей из мира еды.
Детали рецепта
Порций: 2
Время приготовления: 35 минут (из них 30 минут — подготовка редьки, 5 минут — сборка салата)
Ингредиенты (на 2 порции)
Редька (чёрная или белая) — 350 г
Лук репчатый — 1 шт.
Клюква свежая или замороженная — 2 ст.л.
Растительное масло — для жарки
Свежая зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
Соль — по вкусу
Пошаговое приготовление
Шаг 1: Подготовка ингредиентов. Достаньте все необходимые продукты: редьку, лук, клюкву, зелень, соль и растительное масло.
Источник: www.depositphotos.comШаг 2: Нарезка редьки.
Обратите внимание: Вареный картофель с огуречно-луковым салатом — легкий обед или ужин, вариант постного блюда.
Очистите редьку от кожуры. Натрите её на специальной тёрке для моркови по-корейски или нарежьте тонкой соломкой. Переложите в миску.
Источник: www.depositphotos.comШаг 3: Убираем горечь. Залейте натёртую редьку холодной водой и оставьте на 30 минут. Это поможет избавиться от возможной излишней горечи. После этого откиньте редьку на сито и дайте воде полностью стечь.
Источник: www.depositphotos.comШаг 4: Обжариваем лук. Лук нарежьте полукольцами. Разогрейте на сковороде растительное масло и обжарьте лук на медленном огне до мягкости и лёгкой прозрачности.
Источник: www.depositphotos.comШаг 5: Сборка салата. Мелко порубите свежую зелень. В миску с редькой добавьте остывший обжаренный лук и зелень. Всё тщательно перемешайте.
Источник: www.depositphotos.comШаг 6: Финальный аккорд — клюква. Добавьте в салат клюкву (свежую или размороженную) и снова перемешайте. Попробуйте и посолите по вкусу. Если салату не хватает сочности, можно добавить немного растительного масла.
Источник: www.depositphotos.comШаг 7: Подача. Салат лучше всего подавать сразу после приготовления, пока он максимально свежий и хрустящий. Приятного аппетита!
Источник: www.depositphotos.comВам также может понравиться
- Очень вкусный салат с говядиной и редькой
- Клюквенный морс
- Клубничное варенье с миндалем и миндальным ликёром Амаретто
#салат #постное блюдо #как приготовить #пошаговый рецепт #с фото #еда #кулинария
Больше интересных статей здесь: Блюда.
Источник статьи: Салат с редькой и клюквой. Для постного и вегетарианского меню подходит идеально!.